风有度数，酒藏玄机！这就是烟台

大众网记者 刘倩荣 陈晓 烟台报道

近日，千万粉丝美食网红乌拉拉走进烟台，一场牟平烧烤与张裕白兰地的邂逅，意外刷屏社交平台，烟台人的一句“灵魂提醒”，也跟着镜头火遍全网：“喝完这个酒一定要出去吹吹海风”“这酒没度数，但烟台的风有度数”。

没人能逃过烟台人的“反向暖心攻略”。果然，不信邪的乌拉拉喝完就去了漫步海边，次日便在社交平台笑着“认错”，狠狠印证了那句玩笑话的精髓。

“喝完白兰地去吹海风”也火速出圈，网友们花式调侃：“烟台的风才是终极‘下酒菜’，藏着隐形酒曲，吹一口就上头”。

不少人好奇，烟台的张裕白兰地为何会让人有“见风倒”的感觉？其实答案就藏在酒的特质与这座城的山海气息里：

张裕白兰地作为高度数的葡萄发酵蒸馏酒，酒精度数在40度左右，它入口绵柔回甘、并且伴着花果、橡木香气，不呛不冲，所以很容易让人喝急、喝多；再加上烟台海风温润带水汽，酒后海风拂面，体表温度降低会加速酒精吸收，原本淡淡的微醺感随之升级，这便是老烟台人都懂的小默契。

这股“有度数的风”吹过网红乌拉拉的镜头，吹过无数游客的朋友圈，最终吹成了一句城市新标签。网红乌拉拉的一句感慨，意外道出了烟台特质的精髓——这里的醉意不在杯中，而在风中、在景中、在传说里。

如果说烟台白兰地是烟台走向世界的“城市名片”，那烟台古酿，便是跨越国界的“文化信使”。它在韩国早已出圈，成为刻在韩剧中、藏在韩国人餐桌上的“中国味道”——韩剧《鱿鱼游戏》第三季中，“烟台古酿”四个汉字赫然出镜，自带烟火气息；韩国吃播博主的镜头前，它更是常客，被亲切称作“延泰高粱酒”。随着中韩免签政策落地，“周五下班飞烟台”成了韩国人的周末潮流，每周近百架次航班往返中韩，烟台机场里，总能看到提着烟台古酿的韩国游客，他们趁着周末奔赴烟台，撸一串地道牟平烧烤，喝一口醇厚烟台古酿，吹一吹渤海湾的海风，把这份跨越山海的酒香，悄悄带回故乡。就连韩国综艺取景烟台时，烟台古酿也总会不经意出镜，见证着烟台与韩国跨越山海的情谊与共鸣。

为啥“烟台酒”频频出圈？

烟台作为亚洲唯一的“国际葡萄酒城”，有着北纬37°黄金葡萄种植带，山海相拥的温润气候，滋养着饱满多汁的白玉霓葡萄，也孕育出了中国白兰地的发源地。从1892年张裕酿酒公司在烟台落地生根，到1914年中国第一桶可雅白兰地惊艳问世，再到如今烟台获评“中国白兰地之都”，一百多年来，烟台人以匠心守初心，将一杯佳酿打磨成中国烈酒走向世界的名片。如今，这杯来自渤海之滨的佳酿，远销23个国家和地区，让世界透过酒香，读懂烟台的匠心与底蕴。

而真正让烟台酒更具魅力的，是酒与山海的共生相融。

烟台依山傍海、逐浪而生，温润的海风携着渤海湾的水汽，掠过万亩葡萄园，拂过百年酒窖，将山海的灵秀与澄澈，悄悄融进每一滴佳酿之中。白兰地香气与海风中的咸味奇妙融合，形成了烟台独有的嗅觉记忆。酒润人心，景醉人意，山海为媒，佳酿为信，从来都是最动人的组合。

这份与酒共生的浪漫，早在千年前就刻进了烟台的基因里。传说中，八仙曾在烟台蓬莱聚会畅饮，酒至酣处，便有了“八仙过海，各显神通”的经典故事。千百年岁月流转，仙山传说依旧在海风里流传，或许正是那场宴会留下的仙气，让烟台的空气中至今仍弥漫着让人流连忘返的魔力。

风有度数，藏着山海的坦荡；酒有温度，裹着烟火的温情。烟台的每一滴佳酿，都藏着百年匠心的坚守、山海相拥的灵秀，还有跨越国界的善意——可配烧烤谈烟火，可伴海风诉心事，可跨国界结情谊，可邀八仙共流连。

乌拉拉的镜头终会奔赴下一座城市，但烟台的酒香，却会永远萦绕在渤海之滨，从未消散。烟台古酿依旧是韩国游客手中珍贵的伴手礼，白兰地的回甘依旧飘荡在牟平烧烤店的空气中，渤海湾的海风，依旧携着淡淡的酒香，等待着每一位远方来客。不必追着热点打卡，不必执着于网红潮流，来烟台就好：找一间街头烧烤店，撸一串地道牟平烧烤，饮一杯浸润山海灵气的佳酿，吹一吹带“度数”的海风，看一看八仙传说中的仙境盛景，你便会读懂，烟台的酒，醉人的从来不是酒本身，而是酒里的烟火气、山海情，是这座城市最朴实、最动人的温暖与真诚。

毕竟，能让八仙流连忘返的地方，从来都藏着世间最动人的烟火与酒香。