牛奶中全是防腐剂，有毒还致癌？真正要少喝的是这4种“假牛奶”2023

刘女士和很多妈妈一样，有睡前给孩子喝牛奶习惯，但没想到最近微信的宝妈群里都在转“睡觉前不能给孩子喝奶”的文章，看的刘女士直冒冷汗。

有的说喝奶会伤胃，自家孩子胃口不好就是因为这个，还有的说睡前喝奶孩子就长不高了，根本没有补钙效果，长期下去危害很大。

看着自家孩子，明明已经8岁，但在同龄小孩中还是矮了一大截，刘女士陷入自我怀疑，难道真的跟睡前牛奶有关？是自己害了孩子吗？

一、睡前喝牛奶等于服毒是真的吗？

相信很多人都听说“睡前喝奶有助于睡眠”的说法，睡前一杯奶更成为不少人日常习惯。但现在却又传出另一种说法：小孩睡前喝牛奶，不仅不补钙，还会导致肠胃虚弱、长不高，这到底是真的假的？

其实即使在睡眠阶段，我们的胃部依然在排空，只不过速度比不上白天，但小肠还是在缓慢蠕动，也就是说睡觉时我们的胃肠器官就没有停止工作过，所以不会因为睡前喝点牛奶就影响休息导致虚弱。

至于孩子的身高，这个问题和很多因素有关，不止是缺钙这么简单，另外如果小孩在饮食中没有摄入足够的钙，要补钙的话，可补充钙剂。

睡前喝牛奶其实对于身体健康还是利大于弊的，因牛奶中含有多种免疫球蛋白，对增强免疫力方面作用显著，而且可以补充睡眠期间水分需求。

不过有几类人不适合睡前喝牛奶，比如患有肾结石的人，喝奶后睡觉时尿液中钙浓度升高，容易加重结石；还有乳糖不耐的人，喝了可能会腹泻；还有一些有消化道疾病的人，喝奶后会导致胃酸分泌过多；刚做了开腹手术，对奶制品过敏的人等。

二、“牛奶致癌”究竟从何说起？

不知道什么时候开始，网上开始流传牛奶含致癌激素，可致癌的说法。但其实这种所谓的致癌激素学名叫类胰岛素样生长因子，是奶牛体内分泌的一种激素，关键是人体内也含有这种激素，而且分泌量比牛还多。

而世界范围内已经出现过很多相关研究，结果都表明奶制品摄入能降低癌风险。我国多项研究也证实，喝牛奶和致癌没有必然关系。根据我国的膳食指南要求，建议人体每天牛奶摄入量为300-500克。

至于，牛奶中含有大量防腐剂有毒致癌的说法，一看就不了解乳制品消毒和储存方式，现在你能在市面上看到的牛奶大多无防腐剂，都是灭菌奶，也就是利用巴氏消毒法去除细菌和真菌，来延长牛奶的保质期限，经过高温杀菌后甚至能保存6个月左右。

三、长期喝牛奶到底是好还是坏？

在很多人认知里，牛奶都是很好的补钙食物，但有的人却觉得喝牛奶对身体不好，引起了广泛的讨论，那么喝牛奶真的有这么好吗？每天喝牛奶和不喝牛奶的人有什么区别？

1、抵抗力不同

研究发现奶中含有一些生物活性物质，能够增强人体免疫力，促进血液循环。所以每天喝牛奶的人免疫功能更好，抵抗力更强，更有利于身体发育。

2、骨骼发育不同

因为牛奶中有丰富的钙质和蛋白质，有利于强健骨骼，特别是骨质疏松的人多喝牛奶，更利于骨骼健康发育，研究发现长期喝牛奶的人骨骼都更健康。

3、记忆力更好

牛奶中含有丰富的乳糖，进入人体后会被分解成葡萄糖和半乳糖，这些物质有利于大脑的发育，特别是在增强记忆能力方面，所以常喝牛奶的人会普遍记忆力比较好。

4、皮肤变得更好

由于牛奶中含有很多营养物质，长期摄入可以很好的改善气色，同时也能促进新陈代谢，研究发现喝牛奶和皮肤质量存在一定影响。

5、稳定情绪

牛奶中有镇静安神作用的物质，长期摄入后可以帮助人体更好的平静心情，维持稳定的情绪。

四、比起防腐剂，这几种奶更要提防

很多人每天喝的“牛奶”可能不是真正意义上的牛奶，只有一些含乳饮料，对孩子的生长发育并没有太大帮助，反而可能影响健康！特别是这4类“奶”：

1、含乳饮料

含乳饮料顾名思义就是一种加工过的饮料，它的原料除了鲜乳或乳制品，还有大量的糖和各种香精，而这些东西都不适合人体长期摄入。

2、早餐奶

虽然名字叫的好听，但早餐奶营养价值并不高，观察其营养成分表会发现，早餐奶的蛋白质含量比纯牛奶低很多，其他添加剂反而更多。

3、高钙奶

其实市面上大多高钙奶里所谓的“高钙”都是碳酸钙或是乳钙，就连成人都很难完全吸收，更不用说对儿童的成长的作用了。

4、儿童奶

这种奶只是打着儿童专用的幌子，实则连奶都算不上，充其量就是一个饮品。而且为了口感更受孩子喜欢，里面会加入很多糖，不利于儿童发育。

其实很多饮品为了迎合健康需求，加入了一些营养物质，但总体还是高添加剂饮品，大家在购买的时候要注意观察配料表，避免“奶”喝了啥也没补上还搭上了健康。

参考资料：

[1] 《睡前喝牛奶影响孩子长高》.光明网.2021-8-19.

[2] 《日常喝牛奶会致癌？莫因误读研究结果引起恐慌》.人民网.2019-1-10.

[3] 《天天喝牛奶，你真的喝明白了吗？》.新华网.2020-8-6

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