蛋白质是不是吃得越多越好？长期高蛋白饮食的人，最后怎么样了？2023

蛋白质，是大家所熟悉的营养物质。从它的生理功能来看，还是组成人体一切细胞、组织的重要成分，而之所以说它对身体健康至关重要，则是因为几乎机体所有重要的组成部分，都需要蛋白质的参与，可占人体的16%~20%。

一旦机体缺乏这种营养物质，要当心蛋白质缺乏症。在临床上，它所指的是以血浆蛋白减少、全身性水肿、渗透压降低等为主要特征，还可诱发腹泻、肾脏疾病、肝脏疾病、消瘦、体重减轻、影响自身发育等疾病。

相反，有的人认为蛋白质补充得越多越好，如果一个人长期是高蛋白饮食，最后会怎么样？

首先，蛋白质确实是机体所需的营养物质，它还是最基础的供能营养素，除蛋白质以外，便是碳水化合物和脂肪。根据中国营养学会所提出的每日蛋白质摄入标准，其占比应为10%~15%。

若对于成年女性的标准来看，每日应摄入55g；成年男性为65g，这是机体正常的量。但如果超出这个范围，尤其是长期高蛋白饮食的人，对身体健康而言有没有好处？

曾有相关的研究发现，对于肥胖、超重的人群，在控制总能量摄入的基础上，保证平衡膳食，并且想要在短时间之内快速减肥的人群，采取高蛋白饮食，或许是个不错的选择。

当把每日蛋白质摄入量提高到20%~30%，既能增强饱腹感，还有助于降低全天总能量的摄入。并且，在高蛋白饮食的模式下，来自人体的能量消耗，还可起到一定的增加肌肉量，提高基础代谢率的作用。

这也是为什么说长期高蛋白质饮食的人，短期减肥效果较好的原因，但是这种方式也有禁忌，最好不要超过较长的时间，如果长期高蛋白饮食，尤其每天大鱼大肉的方式，因过多动物蛋白质的摄入，同时也可能让机体吸收更多的脂肪、胆固醇，进而对身体健康不利。

还有对于特殊人群，如肾脏功能受损，有肾脏疾病的人群，过多的蛋白质摄入，对肾脏的危害还要更大。目前，在相关研究中已经证明，长期且过量进食红肉的人，还与多种癌症相关，这里包括结直肠癌、乳腺癌、肾癌、前列腺癌、胃癌、肺癌等等。

总而言之，蛋白质虽好，但也要按照健康的标准量食用，做到适可而止才是最好的。