哈佛大学研究：“地中海饮食方式”或降低人死亡风险，你会吃吗2023

大家都知道，“病从口入”的道理，可你又知道吗？吃也可以延长寿命，关键在于怎么吃？

在哈佛大学的研究告诉我们，不妨采用地中海饮食。在《英国医学杂志》上刊登过关于一项哈佛大学的研究，针对人体实验发现，通过追10年左右的研究，发现地中海饮食或能帮助机体延缓衰老，延长寿命，还有助于降低人体全因死亡风险。

同时，这项研究也指出，需要坚持地中海饮食的方式，才能获得益处。

并且，在2021年关于美国的报道中，曾发布关于相关的最佳饮食榜单中，地中海饮食是连续四年都位居全球最佳饮食榜首。所以，大家要想吃得健康，不妨坚持这样做。

那么，地中海饮食方式应该怎么做？

地中海饮食方式之所以健康，是因为它有以下这5个特点：

每日蛋白质摄入充足：在该饮食特点中，强调了人们每日蛋白质摄入量来自鸡、鱼、虾等白肉类，还有蛋制品、奶制品、豆类。而对于大家所喜欢进食的加工肉制品，如香肠、培根、火腿、腌制肉、熏鸡等等，都是基本上不吃的态度。

食用粗粮：在地中海饮食模式之下，主要是粗粮占主导，即使每天都要吃谷物，但也是以全谷物为主，如燕麦、藜麦、紫米、黑米、小米等等。

每日进食全谷物的优势在于，不仅能帮助机体吸收更多的膳食纤维， 还有助于预防心血管疾病，以及降低心血管疾病的死亡率。

饮食均衡：相比于总是挑食的人，更易导致机体摄入营养不足，从而降低机体免疫力、出现多种维生素缺乏症等。相反，饮食均衡的人，在该模式之下，包括食用少量的鸡、鸭、鹅、鱼、酸奶、海鲜、新鲜蔬菜水果、全谷物、豆类、坚果、香料等，营养全面，有助于机体健康。

选择健康的零食：除正餐之外，如果人饿了怎么办？许多人喜欢吃甜点、膨化食品、蜜饯等不健康的零食，久而久之，只会增加人们肥胖的发生危险。

相反，在地中海饮食方式下，所强调的是健康零食，即纯天然的水果、坚果、酸奶等等。

食物加工低：烹饪方式上，建议大家以蒸、煮、炖等健康方式为主，避免相关的营养素流失，对降低机体全因死亡率，延长自身寿命有益。