还在为每天吃什么发愁？别担心，今天给大家分享8道简单又美味的家常菜谱，荤素搭配，风味多样，就算是厨房新手也能轻松搞定，让你从此爱上做饭！
先从一道色彩丰富的菌香玉米炒肉粒开始吧。准备杏鲍菇2个、甜玉米粒100克、猪瘦肉150克和青豆50克。把肉粒用生抽、淀粉腌制10分钟，杏鲍菇切小丁焯水备用。先炒肉粒至变色盛出，再炒杏鲍菇丁，最后加入玉米和青豆翻炒。所有食材混合，加少许水焖煮2分钟，淋入生抽、蚝油调味，撒上葱花就能出锅啦。这道菜口感丰富，菌香和肉香完美融合，大人小孩都爱吃。
胡萝卜虾仁炒蛋也是不错的选择，食材简单，做法快手。胡萝卜1根切丝，虾仁100克去虾线，鸡蛋3个打散炒熟盛出。热油炒香胡萝卜和虾仁，加盐调味后加入鸡蛋、香芹，翻炒1分钟就可以了。金黄的鸡蛋、鲜红的虾仁和翠绿的香芹，看着就让人有食欲，营养也特别丰富。
喜欢吃辣的朋友，牛肉炒包菜可不能错过。牛肉150克切片，用生抽、蚝油、淀粉腌制15分钟；包菜半颗撕块，用盐水浸泡后沥干。先炒牛肉至变色盛出，再炒香蒜末，放入包菜炒软，加牛肉及调料翻炒入味。这道菜香辣过瘾，包菜吸收了牛肉的香味，越吃越想吃，配米饭再合适不过了。
酸甜可口的菠萝咕噜肉，是很多人的心头好。猪肉200克切块裹淀粉炸至金黄，菠萝100克、青椒半个切块备用。炒酱汁（番茄酱+糖+醋）至浓稠，加入所有食材翻炒均匀，15分钟就能完成。外酥里嫩的肉块，搭配酸甜的酱汁和清爽的菠萝，一口下去满满的幸福感。
麻辣干煎鸡绝对是下饭神器。鸡腿2个去骨切块，用盐、生抽、淀粉腌制30分钟。煎鸡块至两面金黄，爆香干辣椒、花椒，混合翻炒后撒葱花。鸡肉外焦里嫩，麻辣鲜香，吃起来特别过瘾，让你不知不觉就能多吃一碗饭。
吃多了油腻的，来道白灼菜心解解腻。菜心300克洗净去老根，焯水1分钟捞出摆盘。热油炒香蒜末，加生抽、蚝油调成酱汁，淋在菜心上。菜心鲜嫩爽口，酱汁浓郁，简单又健康。
胡萝卜玉米炖鸡汤，汤鲜味美，营养丰富。鸡肉半只焯水去血沫，与胡萝卜块、玉米段、姜片同炖40分钟。加盐调味，撒葱花即可。寒冷的日子里，喝上一碗热乎乎的鸡汤，暖心又暖胃。
最后再来一道经典的麻婆豆腐。嫩豆腐1块、肉末100克、豆瓣酱、花椒粉准备好。肉末炒至变色，加豆瓣酱炒出红油，加水煮开后放入豆腐块。水淀粉勾芡，撒花椒粉、葱花，麻辣鲜香超下饭。豆腐嫩滑，肉末香嫩，每一口都让人回味无穷。
小贴士：肉类提前腌制更入味，蔬菜快炒保持脆嫩，新手可从简单调味（盐+生抽）开始尝试。赶紧动手试试这些菜谱，让你的餐桌变得更加丰富多样吧！
