香港名厨海鲜(香港推出首本名厨精选美食指南擦亮“美食之都”名片)

人民网香港1月22日电 (严小晶)为深化推广本地餐饮文化，提升香港作为国际“美食之都”的吸引力，香港旅游发展局(旅发局)与香港职业训练局机构成员中华厨艺学院22日联合推出首本《香港好味》名厨精选美食指南。

据介绍，该指南汇聚逾50位本地知名厨师的推荐，收录香港18区共250个特色餐饮场所，涵盖中西各类菜系，致力于为旅客提供多样美食探访参考。

香港推出首本名厨精选美食指南《香港好味》。主办方供图

香港旅发局主席林建岳介绍，该指南不仅是一份餐饮名录，更是向香港丰富饮食文化的真诚致敬。此次与中华厨艺学院合作，我们希望以“名厨带路”的形式，引领旅客深入社区，体验地道的“香港好味”，这与旅发局“香港·大城小区”推广项目的理念一脉相承，有助于带动地区经济，促进旅游业可持续发展。

香港职业训练局主席林健锋表示，中华厨艺学院一直致力于培养专业厨艺人才，推动香港成为亚太区中式厨艺培训基地。此次众多校友携手参与指南编撰，充分展现了本地餐饮业的多元活力与高超水准，有助于进一步巩固香港“亚洲美食之都”的地位。

据悉，入选指南的餐厅类型丰富多样，既包括传承多年的老字号菜馆、充满街坊情怀的粉面小店、经典港式糖水铺，也不乏现代文青咖啡室、米其林星级食府及五星级酒店餐厅。菜系涵盖京、沪、川、粤、滇等中式地方风味，以及法、意、日、韩、泰等多国美食。

为方便旅客使用，旅发局同步开设“香港好味”专题网页，提供电子版指南下载。网页具备按地区、菜式、用餐场合等多重搜索功能，并特别标注“优质旅游服务”计划认证、清真认证及米其林授星餐厅信息。此外，全港多区地铁站、巴士站及旅游指示牌将设置二维码，旅客扫码即可快速获取所在区域的名厨推荐资讯。