食全食美用在哪里(“食”全“食”美有“法”在)

原标题：“食”全“食”美有“法”在

□黄佳蓉 谢添 文/图

食品专业法庭干警在食博会上进行普法宣传。

在福建龙海，空气里仿佛都飘着香甜。这里是全国闻名的“中国休闲食品名城”。从家喻户晓的品牌，到一颗颗承载着地道风土的浮宫杨梅、白水贡糖，近千家食品企业在此扎根，织就了一张庞大的产业网，贡献着全市四分之一的食品工业产值。

产业蓬勃发展，呼唤着更为精准、有力的司法保障。福建省漳州市龙海区人民法院破题而起，成立了全省首个“食品专业法庭”。

一条“解纷链” 守护舌尖上的安心

食品行业的纠纷，一头连着企业的生存发展，一头牵着百姓的餐桌安全。如何快速、专业地化解矛盾纠纷？龙海区法院食品专业法庭开出了“特效药方”。

“经过鉴定，涉案产品虽然符合食品安全标准，但未完全排除食用安全性风险，按规定不能上市销售。”来自龙海区市场监管局的工作人员向当事人解释。

一起涉食品企业财产损害赔偿纠纷案件在判决后，食品专业法庭与市场监管部门利用专业互补优势，向当事人进行判后答疑。原来，奥某公司进行食品车间改造，施工过程中，因起重器操作不当，工字钢坠落砸穿冷库屋顶造成氨气泄漏，致使该公司水产品受损。

由于涉及分包责任分配和保险定损，奥某公司在诉讼过程中申请了鉴定。经鉴定，部分案涉水产品的“挥发性盐基氨”符合食品安全标准相关要求，保险公司便以此为由拒赔。

“食品安全事关每个人的身体健康，不能轻易作出判决。”法官随即向市场监管部门进行专业函询。很快，市场监管部门复函表示，若案涉水产品无法排除氨气污染可能性，按规定不得上市销售。有了专业意见，各责任主体的赔偿责任分配问题也迎刃而解，经过判后答疑，各方当事人认可判决结果，各自履行了赔偿义务。

随着食品产业的快速发展，涉及网络直播带货、预制菜标准等新类型食品纠纷不断涌现，如何更好保障食品企业的合法权益，成为食品专业法庭成立以来一直在思考的问题。

“食品专业法庭构建了涉食品刑事、民商事、行政和执行案件的‘3﹢1’审判执行模式，实现涉食品案件‘立审执’一体化办理，食品企业处理纠纷更高效、更便捷。”食品专业法庭法官介绍。

此外，法庭联合检察、公安、市场监管等部门建立食品行业执法司法协同机制，并在区市场监管局快速维权中心设立巡回审判庭、巡回办案点，派驻维权专员，进一步提升涉食品纠纷解决能力。同时，聘任7名涉食品相关部门人员组建“月港守‘胃’”调解队伍，充实解纷力量。据统计，食品专业法庭自成立以来办结各类涉食品案件2743件，挽回企业经济损失4.71亿元。

一条“增值链” 擦亮品牌里的匠心

近日，最高人民法院对具有知识产权民事、行政案件管辖权的基层人民法院及其管辖区域作出调整后，龙海区法院受理了首起知识产权案件，负责审理该案的，正是食品专业法庭。

“希望我们以后能进一步加强合作。”一起涉食品包装字体著作权侵权纠纷圆满化解后，侵权企业与被侵权企业代表紧紧握住双手。

这是食品专业法庭受理的第一件知识产权纠纷案件。山东某设计公司发现福建某食品企业在其生产、销售的产品外包装中，未经授权擅自使用了该设计公司拥有著作权的A字体后，为维护自身合法权益，诉请该食品企业立即停止侵权行为，并赔偿相应经济损失。

法官与来自市场监管、文旅等相关部门的“月港守‘胃’”调解员共同研判后，认为既要保护设计公司的合法权益，也要考虑到食品企业研发周期较长、生产成本较大等情况，径直裁判可能会加重双方的诉累。

“推动双方从‘对立’转向‘合作’，实现双赢是本案的最优解。”法官一方面向食品企业细致释法说理，明确侵权行为的法律后果；另一方面，“月港守‘胃’”调解员引导设计公司从市场价值最大化角度出发，探索更具灵活性的授权方案。最终，双方达成字体授权合作意向。

在激烈的市场竞争中，如何让本土品牌走得更远、价值更高？食品专业法庭将司法服务延伸到了“创”的环节。

法庭请来了农业专家、食品协会人士担任“智囊团”，为传统技艺和品牌发展出谋划策。在多方助力下，推动十余家食品企业成功申请了地理标志商标，产品平均溢价率达20%。一些坚守传统的老字号，也因此在新时代焕发光彩，成功入选“漳州老字号”。司法，在这里成为品牌价值的“放大器”。

一条“普法链” 营造发展中的舒心

“食品在仓储运输过程中，如何更好地留存相关证据？”

“有些食品保质期较短，发生纠纷时如何最大程度减少损失？”

在一起涉食品买卖合同纠纷的案件庭审结束后，食品专业法庭邀请旁听庭审的食品行业人大代表和政协委员召开座谈会，解答法律疑问，听取意见建议。

“我们将审理、调解、执行的涉食品纠纷典型案例进行汇编，为食品企业在降低经营风险、处理同类纠纷等方面提供法律指引和参照。”食品专业法庭干警在座谈会上介绍。

“这个案例册很实用，有利于预防和化解同类型纠纷。”参加座谈会的代表委员纷纷对食品专业法庭的做法点赞。

2025年以来，食品专业法庭在区人大常委会、区政协的指导下，分别成立了全市首个食品行业“人大代表联络站”和“政协委员调解驿站”，将从事食品行业的代表委员“请进来”，参与涉食品纠纷的化解工作中，除了提高涉食品纠纷化解的质量、效率、效果之外，也及时听取来自食品行业代表委员的司法需求，帮助食品企业防范化解法律风险。

在2025年7月16日至19日举办的第六届中国漳州（龙海）食品博览会上，食品专业法庭连续在会场内设置司法服务展位，为参展食品企业在签订销售订单的同时，送上一份“司法服务订单”，有效提升了参展食品企业的法律风险防范意识。

近年来，500余本案例手册，100余个风险提示，食品专业法庭的司法服务犹如一场场“及时雨”，润泽着企业发展的沃土。（黄佳蓉,谢添）

（人民法院报）