冬天吃什么鱼最补身体(冬天最该吃的4种鱼！常吃补脑强免疫，家常做法简单又美味)

冬天进补，鱼肉是高蛋白、低脂肪的理想选择，味道鲜美还容易消化，不管是老人还是孩子都特别合适。今天就给大家推荐4种冬季最值得吃的鱼，搭配简单的家常食谱，让全家冬天也能吃出健康和好气色。

先说说黄花鱼，一到冬天它的肉质就特别肥美。里面不仅有优质蛋白、钙、磷这些营养，硒元素含量更是突出，能帮着清除身体里的自由基，免疫力自然就上去了。中医还说它能补脾益气，体质弱的人吃特别好。做酱焖黄花鱼就很简单，把处理干净的鱼用料酒和姜片腌10分钟去去腥，热锅冷油煎到两面金黄，再用底油爆香葱姜蒜，加一勺豆瓣酱炒出红油，淋点生抽老抽，倒开水没过鱼身一半，中小火焖到入味收汁，配米饭吃简直绝了。

银鲳鱼也是冬天的好选择，刺少肉嫩，老人孩子吃着不费劲，补充营养还不给肠胃添负担。干炸银鲳鱼做法超简单，鱼身上划几刀，用葱姜、料酒、盐和胡椒粉腌20分钟，吸干水分裹层薄淀粉，六成热油中火炸到金黄酥脆，控油后撒点椒盐或者挤点柠檬汁，外酥里嫩，当零食或者下酒菜都合适。

老话都说“秋末冬初鲈鱼肥”，这时候的鲈鱼DHA和EPA含量特别高，帮着增强记忆力、促进大脑发育，学生和脑力工作者可要多吃。清蒸鲈鱼最能保留营养，鱼身斜着切几刀，盘底铺姜片，鱼肚子里塞点葱姜，蒸锅上汽后蒸8到10分钟，倒掉蒸出来的腥水，铺葱丝、姜丝、红椒丝，淋一勺热油激出香味，再沿盘边浇点蒸鱼豉油，鲜嫩又好吃。

北方人冬天少不了鲅鱼，它富含蛋白质和不饱和脂肪酸，补气养血还能增强抵抗力，冬天吃正合适，帮着预防感冒。试试生蚝肉鲅鱼丸子汤，鲅鱼肉剁成鱼蓉，加葱姜水、蛋清、盐、白胡椒粉顺时针搅匀上劲，生蚝肉用淀粉洗干净，姜片爆香后加开水，把鱼蓉挤成丸子下锅，煮到丸子浮起来，放进生蚝肉，加盐调味，汤鲜味美，喝一碗浑身都暖和。 这4种鱼都是冬天的时令鲜品，价格不贵营养还丰富，经常吃帮着补脑益智、提高免疫力，让全家在冬天也能吃出健康和活力。