冬天一到，身体就容易觉得冷飕飕的。老话常说“阳气足，冬不苦”，这时候吃对了，不仅能暖身子，还能帮着身体储存能量，舒舒服服过个健康年。今天就给大家分享8道特别适合冬天的家常菜谱，做法简单，材料也好找，跟着做准没错。
先说说土豆烧鸡块吧，这菜可是冬天餐桌上的“硬菜”。鸡块煎得金黄焦香，土豆吸饱了肉汁，一口下去又软又入味。做的时候记得把土豆切成滚刀块，煎的时候别老翻动，煎到表面有点焦焦的才好吃。炖的时候加点八角和桂皮，香味一下子就出来了，最后放青红椒配色，看着就有食欲。
胡萝卜炖牛肉也是冬天的好选择，牛肉炖得软烂，胡萝卜甜丝丝的，汤汁浓稠又下饭。炖牛肉有个小窍门，加几片山楂能让肉炖得更快，还能去腥味。西红柿和番茄膏是这道菜的灵魂，能让汤汁更浓郁，颜色也好看。天冷的时候来一碗，从头暖到脚。
喜欢吃辣的朋友可以试试蒜香麻辣口水鸡，鸡腿肉嫩得一抿就化，配上麻辣料汁，开胃又过瘾。煮鸡腿的时候记得冷水下锅，加姜片和料酒去腥，煮好后泡冰水，鸡肉会更紧实。料汁里的蒜末和小米辣用热油一激，香味立马就出来了，淋在鸡肉上，再撒点香菜，简直绝了。
菠萝烤鸡翅是道酸甜口的菜，鸡翅提前腌制一下，烤的时候菠萝的香味会渗进肉里，吃起来一点都不腻。烤盘里铺上菠萝片，再放上鸡翅，烤箱一烤，满屋子都是香味。鸡翅烤到表面金黄，菠萝也变得软软糯糯的，大人小孩都爱吃。
娃娃菜蒸肉片就很适合喜欢清淡口味的人，肉片嫩滑，娃娃菜吸收了肉的香味，清淡又营养。肉片用淀粉和酱油腌一下，会更嫩。蒸的时候水开后上锅，蒸8分钟就好，时间长了肉会老。这道菜做法简单，还不用在厨房守着，特别适合冬天不想多折腾的时候做。
除了这些，肉沫炒青菜、凉拌三丝和酱烧油豆腐也都是不错的选择。肉沫炒青菜简单快手，几分钟就能出锅；凉拌三丝清爽解腻，冬天吃多了油腻的，来一盘特别爽口；酱烧油豆腐酱香浓郁，配米饭吃能多吃一碗。
冬天吃饭，就是要吃得热乎乎、香喷喷的。这8道菜做法都不难，材料在菜市场也容易买到。大家有空可以试着做一做，让这个冬天因为这些美食变得更温暖。希望大家都能吃好喝好，养足阳气，健健康康迎接新年的到来。
