2元搞定的美食(2元5分钟搞定全家爱吃菜！不炒不煮的快手家常菜谱)

现代生活节奏快，谁不想花几分钟就端出一桌好菜？今天分享3道超简单的家常食谱，不用开火爆炒，成本不到10块钱，全家老小都抢着吃。

先从凉拌菜开始说起吧。这道凉拌三脆成本才2块钱，芹菜、胡萝卜和花生米的组合，红绿搭配看着就有食欲。芹菜去叶切段，胡萝卜切成小丁，花生米提前泡半小时。烧开水加点盐和几滴油，先煮胡萝卜3分钟，再下花生米煮4分钟，最后放芹菜稍微烫一下就捞出来，过凉水沥干。大碗里把这些食材拌匀，加半勺盐、一小撮白糖、两勺生抽、两勺陈醋，再来点橄榄油和白胡椒粉，随便一拌就能吃。口感清脆爽口，酸辣开胃，夏天配粥冬天配米饭都合适，5分钟就能端上桌。

早餐不知道吃什么？试试这个枣香芝麻丸，成本3块钱能做一大盘。黑芝麻先小火炒熟，放料理机里打碎，红枣去核剪碎。120克热水把冰糖化开，和黑芝麻、红枣碎、100克糯米粉、20克黑米面揉成面团，分成20克一个的小剂子搓圆，上锅大火蒸10分钟就好。软糯香甜，带着红枣的自然甜味和芝麻的香气，补铁又补钙，当早餐或零食都合适，孩子也爱吃。

最后这道地瓜叶拌肉丝稍微需要炒一下，但全程也就5分钟。地瓜叶洗净切段，肉丝用生抽腌10分钟。热锅倒点油，把肉丝炒散盛出来，底油爆香蒜末，放入地瓜叶翻炒到变软，加盐调味，再把肉丝倒回去炒匀就好。绿叶菜搭配肉丝，营养均衡，口感鲜嫩，成本也就5块钱。这些菜做法简单，食材在菜市场都能买到，下班回家花十几分钟就能做好一家三口的饭菜，好吃又实惠。