走！去农贸市场品最浓年味

长沙晚报全媒体记者 周辉霞

随着农历春节脚步的临近，迎接新年成为许多人共同的心理奔赴。不同于商超消费的规整，农贸市场的年味儿更鲜活滚烫——叫卖声、问候声、讨价还价声交织成曲，腊味卤菜、新鲜蔬果、现制大菜，把新年的仪式感拉满。从老牌农贸市场到新晋网红市集，再到周边乡村大集，年节消费热潮热气腾腾，既承载着长沙人对年味的眷恋，更折射出新春消费市场的蓬勃活力，沉浸式解锁独属于长沙的“新年烟火气”。

一口老味道唤醒儿时年味记忆

“从细到大，就爱长沙肉丸的这口味，一口咬下去，肉质香酥，胡椒味十足。”下午四时，碧湘街农贸市场罗记现炸肉丸摊位前，选购的消费者在摊位前挤了三四层，闻着油锅里滋滋作响的肉丸香气，品鉴着刚出锅的丸子，采购着现制的火锅食材。

油炸肉丸、鱼丸、肉皮、蛋卷等食材是长沙新年盆菜“全家福”重要原材料。作为老牌农贸市场，碧湘街藏着几代人的年味记忆。如果你从这个农贸市场穿过，七八家现做炸丸子、扣肉坯子的摊位飘出的香味，能瞬间唤醒那份独属长沙人的年味DNA。这里没有精致装修，凭着地道老长沙味，成为长沙老口子办年货的“必冲地”，这股消费热潮随着农历春节的接近益发浓烈。

年过六旬的王阿姨拎着满满两袋年货。她告诉记者，肉丸、剁辣椒、腊八豆、现做猫鱼、水发笋干，还有守岁夜必备的小钵子甜酒，这些都是地道长沙味，是她必购的年货物资。

摊主们忙得脚不沾地，前来采购的市民边试吃边采购，也是大快朵颐。在一家现制腐乳的摊位前，在长沙工作的河南人刘婷，看到不少网友狂炫在碧湘街农贸市场的采购成果，她特意前来打卡，采购了好几样长沙特色美食带回老家，让长沙农贸市场美味的热辣新鲜传递到更远的地方。

网红菜场解锁吃喝玩购娱新场景

“如果觉得人生太难，就去逛逛这个菜市场。”如果说碧湘街藏着传统年味，长沙锦尚生鲜市场则凭“颜值+实力”，成为新年消费网红打卡点，更成为年轻人春节走进农贸市场的情绪宣泄点。

上午10时许，记者随着人流走进市场，以边吃边逛的姿势在市场里扫货。生鲜摊位前新鲜海鲜、蔬果琳琅满目，熟食摊前糖油粑粑、臭豆腐香气扑鼻，市民排着长队等着山药香米糕出炉，油炸丸子在入口前必先请手机“尝一口”。

不同于传统农贸市场看重“菜篮子”的丰富、鲜活，这个农贸市场作为长沙网红菜市场的排面，打破人们对于菜市场的固有印象，将吃喝玩购娱融为一体，让市民办年货的同时，还能感受别样乐趣，既有烟火气又有氛围感，让新春消费更显多元。

长沙锦尚生鲜市场是锦秀拾光·0731园区的一部分，逛完市场后，记者提着几袋新鲜食材信步走进园区。“达丰空间”门前，社区居民聊天晒太阳，不时有年轻人打听这里春节期间是否有LiveHouse音乐会安排。“未闲茶事”说是茶馆，更像一个集合茶器、花艺和中式园景的艺术集合体，满屋茶香让人忍不住坐下来喝上一泡热茶。年会活动的热闹欢呼声从美澜东方宴会艺术中心传出来，吸引了正在拍摄复古工业风打卡照片的年轻人的注意力，好吃又好逛，买年货与打卡拍照，生鲜食材与艺术氛围，和谐地共存于这样一个空间，不仅解锁了新春消费新场景，更让烟火气与潮流感碰撞出别样火花。

传统大集寻味淳朴烟火气

除了市区菜场，长沙周边乡村大集，藏着最本真的年味。新春临近，不少市民赶一场热热闹闹的大集，在乡土吆喝中寻味儿时记忆，感受民俗魅力。

周末上午，长沙县果园镇的大集上人声鼎沸，红彤彤的春联福字挂满街巷，摊位沿道路一字排开。农户们提着自家种的蔬果、手工年货早早出摊，“自家青菜没打药”“手工香肠味道正宗”的吆喝声，吸引了消费者驻足挑选。

集市上年货种类繁多、原汁原味，市民穿梭其间讨价还价，有的挑蔬果备年夜饭，有的选腊味尝乡土味，还有的带孩子选春联，感受年味熏陶。

在传统集市上更能感受到年的热闹。兴马洲的大集上，“马跃兴洲 春启新程”民俗喜乐会火热进行，雄狮腾跃、歌声飞扬，非遗摊位前湘绣、古法酱油技艺展示，美食摊前香气扑鼻，氛围感拉满。

乡村大集的热闹，不仅唤醒了年味记忆，更带动了乡村经济。农户们通过集市增收，市民们买到地道年货，一场场大集，承载着人们对新年的期盼，折射出乡村消费的蓬勃活力，让新春烟火气温暖城乡。

从老牌市场的传统年味，到网红菜场的多元消费，再到乡村大集的淳朴烟火，长沙农贸市场的每一处，都洋溢着新春的热闹气息，涌动着消费热潮。这烟火气里，藏着人们对美好生活的向往，也让这个新年因这份鲜活热闹更具温度与活力。