换季养生：8道温润家常菜，稳住脾胃少感冒的实用做法

换季时气温忽冷忽热，稍不注意就容易感冒。这时候调理脾胃特别关键，推荐8道家常食谱，做法简单还能增强免疫力，帮你舒舒服服度过这段时间。

先从药膳蒸鸡腿开始吧。鸡腿改刀后用姜片、葱段、料酒这些调料腌20分钟，然后铺在深盘里，放上红枣、枸杞、当归和黄芪，淋上料汁蒸30分钟就行。黄芪和当归能补气养血，红枣枸杞让脾胃暖暖的，换季吃这个特别合适。虾仁滑蛋也不错，鸡蛋加盐和胡椒粉搅匀，虾仁用盐、淀粉腌一下，先炒虾仁再倒蛋液，鲜嫩又好消化，脾胃虚弱的人可以多吃。

天冷的时候来碗猪肚鸡汤最舒服了。猪肚用面粉和盐搓洗干净，和焯水的鸡块一起放进砂锅，加白胡椒粒炖上两三个小时，最后撒把枸杞。白胡椒能驱寒，猪肚和鸡汤都是补脾胃的好东西，喝一碗全身都暖和。清炒绿豆芽要大火快炒，加青红椒和白醋，脆生生的还能清热利湿，帮着消化。

马蹄甘蔗羊排汤适合冬春交替的时候喝，羊排焯水后和马蹄、萝卜、甘蔗一起炖，汤甜肉香，能补津液。荠菜猪肉饺子也不能少，荠菜焯水切碎和肉馅拌匀，包好煮熟，荠菜健脾和胃，饺子又好消化。豆腐西兰花蒸蛋清淡又有营养，豆腐铺碗底倒蛋液，放上虾仁和西兰花蒸15分钟，老人小孩都能吃。最后来个彩椒炒鸡丁，鸡肉丁腌过后和彩椒一起炒，加蚝油调味，补充维生素还能增强免疫力。 记得换季饮食要温一点，少碰凉的，烹饪多用蒸、炖、炒的方式，太油腻辛辣的要少吃。要是脾胃虚寒，做菜时可以多放生姜和胡椒；容易上火的话，就少放些温补的食材。照着这些食谱做，好好照顾自己的脾胃，感冒自然就少了。