今天给大家分享8道超适合养生又美味的家常菜谱，做法简单详细，新手也能轻松上手，快学起来给家人露一手吧！
先从外酥里嫩的干炸鲜蘑开始吧。鲜蘑选平菇或杏鲍菇都可以，洗净撕成小条，加半勺盐抓匀腌5分钟，挤干水分备用。碗里打2个鸡蛋，放2勺面粉、2勺玉米淀粉、半勺盐、少许胡椒粉和五香粉，加适量清水调成比酸奶稍稠的面糊，再放葱花和1勺食用油拌匀。鲜蘑裹上面糊，油温五成热时小火慢炸到定型，捞出来复炸一次至金黄酥脆，撒上烧烤料或者孜然粉就可以开吃啦，咬一口满嘴香！
爆炒猪肝也是下饭神器。新鲜猪肝250克切片，用流动清水反复抓洗去血水，挤干水分后加2勺啤酒抓揉1分钟，再放生抽、老抽和淀粉抓匀，封油腌10分钟。洋葱半个和青椒1个切块，姜蒜切末备用。油温五成热时滑炒猪肝到8-9成熟捞出，底油爆香姜蒜，炒软洋葱和青椒，倒入猪肝，加生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉，大火翻炒30秒，最后淋点香醋出锅，嫩滑不腥超好吃。
玉米蒸鲜虾丸特别适合老人和孩子。鲜虾去虾线后和胡萝卜一起打成碎末，加玉米粒、1勺淀粉和1勺辅食油顺时针搅匀。碗底铺娃娃菜叶，把虾泥揉成丸子放上去，上锅蒸20分钟就好，清淡又营养，一口一个停不下来。椒盐玉米粒做法更简单，甜玉米剥粒加鸡蛋搅匀，裹上淀粉，平底锅倒油小火煎到两面金黄酥脆，撒椒盐粉和葱花，追剧的时候来一盘，越吃越香。
红枣蒸南瓜是道养生甜品，老南瓜500克切块，红枣去核，和枸杞、30克冰糖一起码盘，加2勺清水蒸15分钟。把汤汁倒出来加1勺蜂蜜熬稠，淋回南瓜上再撒点桂花，甜而不腻，暖胃又养颜。腊肉萝卜干则是咸香口味的代表，萝卜干切碎炒干水分，腊肉丁炒出油脂，爆香姜蒜、小米椒和辣椒面，倒入萝卜干，加盐、生抽、蚝油、味精翻炒，最后放蒜苗，配米饭吃能多添一碗。
蛤蜊蒸蛋嫩滑入味，蛤蜊煮开口取肉，煮蛤蜊的汤过滤备用。鸡蛋打散加等量高汤和盐搅匀，蒸碗里放蛤蜊肉，倒入蛋液，盖保鲜膜蒸10分钟，出锅撒葱花，鲜掉眉毛！干锅花菜做法简单又下饭，花菜掰小朵加盐泡5分钟，沥干水分后热油炒香蒜片，倒入花菜大火翻炒到微焦，加生抽、蚝油调味，喜欢吃辣的可以加点辣椒，香辣过瘾，全家都爱！
