天冷了就馋这道早餐(天冷，就馋这口热乎乎的早餐，3种做法，简单好吃营养又足~)

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

天冷就馋这口热乎乎的早餐！今天给大家分享3 种快手做法，简单好吃营养又足~

第1种：【红栆酒酿鸡蛋】

冬天怕冷，容易手脚冰凉的姐妹，或者平常脸色暗沉没有光泽的，喝上一小碗温酒酿，甜甜的带着米香，落进肚子里暖暖的，打从心里头舒服。就这么简单一口，把气血养得足足的，气色也越来越红润，比用啥贵补品都实在！

食材：红栆，干桂圆，酒酿，红糖，鸡蛋，水

做法：

1、5颗红栆去核，剪刀稍微剪一下，再准备一块红糖，一个鸡蛋，少量的枸杞和干桂圆。

2、接下来准备一碗酒酿，这个酒酿和自己家里做的一样，不加一滴水，纯古法制作。我一直在吃。

3、所有的食材装在一个大碗里，再来少量的水。上锅蒸20分钟。做法特别的简单。

4、时间到开盖，搅拌均匀就可以开吃了。用来当早餐，营养一整天啊。

5、看着满满的食欲吧，女人经常吃，把气血养得足足的，脸蛋子都透着亮，比用啥化妆品都实在！

第2种：【牛肉萝卜馅馄饨】

应该季的萝卜的加上蛋白质丰富的牛肉，简直就是黄金搭挡，做成馄饨给孩子当早餐，一口一个，又营养又美味。

牛肉馅食材：生姜，花椒，大葱，黑胡椒海盐，生抽，蚝油，松鲜鲜，食盐，小葱，热油，

馄饨汤底食材：小葱，虾皮，生抽，食盐，香油，紫菜

做法：

1、半个白萝卜擦成丝，把水分挤干，再切碎待用。

2、碗里放入大葱，生姜，花椒，倒入开水，泡10分钟，泡出葱姜水，用来调牛肉馅。

3、2张牛肉饼解冻之后，用厨房纸巾吸掉表面的血水，用手抓碎，变成牛肉馅料。

4、分三次，少量地加入葱姜水，顺着一个方向搅拌均匀，让牛肉吃饱水分。

5、接下来调味，放半勺盐，两勺生抽， 一勺蚝油，少量的松鲜鲜（鸡精），顺着一个方向搅拌均匀 。

6、把萝卜倒进来，同样顺着一个方向搅拌均匀。

7、最后放入一大把葱花，倒入热油，激发出香味，再次搅拌均匀。这个馅真的太香了。

8、接下来就是包馄饨，我买的小馄饨皮，包法为了更直观，给朋友们录了视频，大家照着来包，很简单的。

9、一包小馄饨皮，正好把所有的馅料都用完，太完美了。大约包了50个小馄饨。

10、锅中水开，把小馄饨放进来煮，煮到都飘起来，就是熟透了。

11、煮馄饨的时候调一个汤底，碗里加入小葱，虾皮，生抽，紫菜，食盐，松鲜鲜。再来点香油。

12、把馄饨和原汤一起舀进碗里就可以了。好鲜啊。真的太好吃了。孩子非常喜欢。姐妹们一定要安排起来。

第3种：【砂锅牛肉米粉】

10分钟上桌，又好吃又暖胃，特别适合冬天晨来一碗。

食材：米粉，酱牛腱，鸡蛋，羊肚菌，生菜，小葱，食盐，食用油，

做法：

1、米粉可以提前一个晚上用温水泡软，或煮可以烧一壶开水，把米粉泡上十分钟。用手指一掐就断这样就可以了。

2、接下来再切一盘卤好的酱牛腱，一份150克的重量。用的是精选整块牛腱肉，真材实料、无拼接不掺假无合成、直接切片就可以，简单快手。

3、煎一个鸡蛋，煎到两面上色。

4、用煎鸡蛋的油，炒香小葱。 加入500毫升的水，把鸡蛋放进来，再放2个泡软的羊肚菌，一勺食盐调味，其它调味料都不用放了。大火煮开，再煮四五分钟。

5、放入一把生菜，再把泡软的米粉放进来。就可以了关火了，生菜烫一下就可以吃，米粉也已经泡软了。直接放进来就可以了。

6、最后再放入多多的酱牛腱，天啊，这一锅米粉的营羊也太好了吧，有肉有蛋有菜还有菌菇，连汤都舍不得剩下，太鲜了。

雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超10个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！