土豆皮直接丢土里当肥料行吗(土豆皮随手扔？亏大了！它的这些用途，很多人都不知道)

昨天做饭削土豆皮，我顺手就把满满一盆土豆皮扔进了垃圾桶，结果被来串门的邻居阿姨看见了，赶紧拦住我说：“别扔别扔！这可是好东西，扔了太浪费了！”

我当时还纳闷，土豆皮黏糊糊的，除了扔还能干嘛？阿姨笑着跟我说，别看土豆皮不起眼，不管是吃还是用，都有大用处。今天我就把阿姨教的这些妙招分享给大家，以后再也别把土豆皮当垃圾丢啦！

一、别再只知道扔！土豆皮吃对了能护心

很多人吃土豆都习惯削皮，觉得皮粗糙不好吃，还担心有农药残留。但其实，土豆皮才是营养 “宝藏区”，扔了真的太可惜。

紧贴土豆皮下层的部分，维生素含量高达 80%，远远超过土豆内部的果肉。尤其是深色的土豆皮，还富含钾元素。

钾元素可是钠的 “克星”，能帮助平衡体内的钠含量，防止因为吃盐太多引起的血压升高，对保护心血管特别有好处。

阿根廷土库曼大学就做过相关研究，发现煮土豆的时候，削皮和不削皮差别很大。剥了皮煮的土豆，维生素 C 会损失 27.41% 到 64.18%；而带皮煮的土豆，外皮能起到保护作用，大大减少营养流失。

不过吃土豆皮也有讲究，如果土豆皮变绿或者长芽，就千万别吃了。这种土豆皮里的龙葵素含量会升高，吃了容易食物中毒。要是只是轻微变绿，一定要把变绿的部分和皮下的果肉多削掉一些，确保安全再吃。

二、这些居家妙用，省钱又省心

除了能吃，土豆皮在生活里也是 “好帮手”，解决家务难题特别管用，而且完全不花钱。

1. 轻微烫伤，土豆皮来救急

做饭时不小心被热锅、开水轻微烫伤，别着急找药膏。把新鲜的土豆皮洗干净，削下带点果肉的一条，直接敷在红肿的烫伤处，再用保鲜膜轻轻包住，防止水分蒸发。

很快就能缓解疼痛感，比涂酱油之类的方法清爽多了，还不会留印子。

2. 去除污垢，擦亮不锈钢器具

家里的不锈钢锅、水龙头用久了，容易积污垢、长水渍，擦起来费劲。这时可以用土豆皮的内侧，也就是贴着果肉的那一面，反复擦拭污渍处。

土豆皮里的淀粉能起到清洁作用，不用洗洁精，也能把污垢擦得干干净净，器具立马恢复光亮。

3. 轻松去茶渍，茶具焕然一新

家里的茶杯、茶壶用久了，内壁会积一层厚厚的茶渍，用刷子刷都刷不干净。其实用土豆皮就能轻松解决。把土豆皮放进茶具里，倒入开水，盖上盖子焖 5-10 分钟。

土豆皮里的淀粉遇热会形成胶体，有很强的吸附能力，能把茶渍牢牢吸下来。最后把土豆皮倒掉，用清水冲一下，茶具就跟新的一样。

三、这些注意事项一定要记牢

虽然土豆皮用处多，但也不是所有土豆皮都能用。

• 1.变绿、长芽的土豆皮绝对不能用，不管是吃还是清洁都不行，避免龙葵素带来的危害。

• 2.用来清洁的土豆皮，一定要先洗干净，防止表面的泥土、农药残留沾到器具上。

• 3.用来吃的土豆皮，建议先放在清水里浸泡 10 分钟，再用刷子刷干净表面的杂质，这样吃起来更放心。

小小的土豆皮，没想到有这么多用处吧！以后削土豆的时候，可别再随手扔了。不管是留着带皮煮，护心又营养，还是用来清洁家务，省钱又省心。