1月18日,《每日经济新闻》记者获悉,西贝董事长贾国龙在朋友圈发布了“回应三”,主要对此前消费者热议的西贝冷冻西蓝花问题进行了回应。
贾国龙提到,西贝选用的冷冻有机无农残西蓝花属市面最高品级区间,即使有大规模采购优势,其价格也比市面普通西蓝花高80%至120%。
“这种西蓝花出口欧美日韩,曾为亚运会专用,与山姆、盒马等超市的西蓝花同款。采用超低温急冻技术,在不添加任何防腐剂的情况下,有效减缓维生素流失,保留矿物质与膳食纤维。全程冷链运输,确保最高标准的食品安全。”贾国龙表示。

图片来源:贾国龙朋友圈截图
他还表示,中国是世界蔬菜出口第一大国,所有出口的冷冻蔬菜保质期多为18至24个月。但在西贝从来不存在什么“两岁的西蓝花”,西贝的高周转率保证了有机西蓝花在两个月内使用完毕,现在的标准是必须一个月内使用完毕。
在这条朋友圈回应中,贾国龙还附上了2025年9月罗永浩在微博发布的对西贝有机西蓝花保质期24个月的质疑,当时罗永浩表达疑问称:“如何仅使用冷冻技术,不用防腐剂的情况下,给有机西蓝花的保质期做到24个月?并且还能用它做成适合给儿童食用的菜肴?”
值得一提的是,就在1月16日,罗永浩在其微博“罗永浩的十字路口”上也公开表示,有食品工业的朋友们跟他说,冷冻西蓝花成本确实更高,所以此前西贝有关西蓝花的问题在某种程度上是冤枉的。
来源 | 每日经济新闻、此前报道(版权归属原作者 如有侵权请联系删除)
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