气血莲藕汤做法(气血不足不用愁，莲藕汤来解烦忧)

各位气血不足的姐妹们注意啦！是不是每到秋冬，手脚就冷得像冰块，捂都捂不热，脸色蜡黄毫无光泽，稍微动一动就气喘吁吁？别再盲目吃补药啦，老祖宗传承下来的莲藕汤，才是补气血的“温养法宝”——清甜可口不腻人，还不容易上火，男女老少都适宜饮用。坚持喝上1周，就能感觉到身体逐渐暖和起来，即便素颜也透着好气色呢！

一、为何莲藕汤补气血如此有效？

莲藕可不是普通的蔬菜哦！中医认为，莲藕性味甘凉，具有健脾养胃、养血生津的功效。与补气养血的食材搭配在一起，便是天然的“气血双补汤”。而且莲藕富含铁元素和维生素B12，这些都是造血的关键营养素，比起吃保健品更加温和，也不用担心会上火。

特别是在秋冬季节，气候干燥，气血容易“耗损”。此时喝莲藕汤，既能补气血，又能滋阴润燥，解决口干舌燥以及皮肤紧绷的问题。一碗汤就能满足两个需求，比单独煲汤可要省心多啦。

二、三款莲藕汤做法，新手也能零失误

1. 经典排骨莲藕汤：补气养血，全家都爱喝

这可是最经典的搭配啦，排骨补气，莲藕养血，二者相结合，补而不腻，老人小孩都能放心饮用。

• 食材：排骨500克、莲藕2节（选择粉藕，炖软后会更香甜）、生姜3片、红枣3颗（去核）、葱段1根

• 做法：

1. 排骨冷水下锅，加入1片姜、1勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净；

2. 莲藕去皮切块，用清水浸泡10分钟（防止氧化变黑）；

3. 砂锅中加入足量清水，放入排骨、生姜、葱段、红枣，大火烧开后转小火炖1小时；

4. 加入莲藕块，继续炖30分钟，最后加入少许盐调味即可。

• 功效：补气血、强筋骨，适合气血亏虚、手脚冰凉的人，秋冬每周喝2次，身体会慢慢暖和起来。

2. 红枣桂圆莲藕汤：经期必备，暖宫不痛经

女生在生理期前后喝这款汤，能够缓解痛经，改善因气血不足导致的头晕乏力，喝完后肚子暖暖的。

• 食材：莲藕1节、红枣5颗（去核）、桂圆5颗、红糖1小块、生姜2片

• 做法：

1. 莲藕去皮切滚刀块，和生姜、红枣、桂圆一起放入砂锅；

2. 加入足量清水，大火烧开后转小火炖40分钟；

3. 最后加入红糖，搅拌至融化，再炖5分钟即可。

• 功效：暖宫散寒、补气养血，经期量多的女生可以少放桂圆，以免上火。

3. 山药莲子莲藕汤：健脾祛湿，气色更透亮

很多人补不进去气血，是因为脾胃不好！这款汤兼顾健脾和补血，能帮助身体更好地吸收营养，气色会由内而外变好。

• 食材：莲藕1节、山药1段、莲子10颗（去芯）、百合干5克、瘦肉300克

• 做法：

1. 瘦肉切片，冷水下锅焯去血水；山药去皮切块，莲子、百合干用清水泡软；

2. 砂锅中加入清水，放入瘦肉、莲藕、山药、莲子、百合，大火烧开后转小火炖50分钟；

3. 加入少许盐调味，清淡又滋养，喝完肠胃会很舒服。

• 功效：健脾祛湿、滋阴养血，适合脾胃虚弱、大便黏马桶的人，补气血的同时还能改善消化。

三、煲汤小窍门，汤鲜味美不浪费

1. 挑选莲藕要选粉藕（表皮粗糙、藕节短粗），炖出来会更软糯香甜，适合煲汤；脆藕适合清炒，用来煲汤口感欠佳；

2. 莲藕切好后泡在清水中，加入几滴白醋，可防止氧化变黑；

3. 煲汤时盐要最后放，过早放盐会使食材的营养流失，还会影响口感；

4. 补气血的汤不用添加太多调料，保持清淡，才能更好地发挥食材的功效。

秋冬可是补气血的黄金时期，别等皮肤变差、手脚冰凉了才想到调理！赶紧收藏这3款莲藕汤做法，周末炖上一锅，全家一起喝，把亏损的气血补回来，整个冬天都能暖乎乎的，气色也会红润润的～

你还知晓哪些补气血的煲汤秘诀呢？快来评论区分享一下吧！