什么食物含叶黄素(想要老得慢，这4种含“叶黄素”食物别错过，抗氧化护眼身体好)

谁不想老得慢一点？

不仅要皮肤紧致、气色好，更要眼睛不花、视力棒！

其实抗老护眼，不用靠昂贵的保健品，日常饮食里“宝藏营养素”——叶黄素。

它能抗氧化、清除自由基，延缓皮肤老化，还能保护视网膜、过滤蓝光，堪称“抗老护眼黄金素”。

今天，我为你分享4道家常做法，这些普通食材，简单一做，就是叶黄素满满的营养菜，天天吃都不腻！

第一道西兰花炒虾仁

叶黄素+优质蛋白双补，抗老又强身

西兰花是叶黄素含量TOP级蔬菜，虾仁富含优质蛋白，两者搭配低脂高蛋白，既能给皮肤补充营养、延缓皱纹，又能护眼明目，上班族常吃还能缓解眼疲劳。

准备西兰花1颗（掰小朵）、鲜虾仁200克、蒜末2瓣。西兰花焯水30秒捞出沥干，虾仁用料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。

热油爆香蒜末，放入虾仁翻炒至变色，加西兰花翻炒2分钟，加盐、生抽调味即可。

第二道胡萝卜炒肉末

胡萝卜中的β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，搭配叶黄素，护眼效果翻倍，还能抗氧化、改善皮肤暗沉，老人吃能预防老花眼，孩子吃有助于视力发育。

胡萝卜1根（擦丝）、猪肉末150克、葱花少许。热油炒香葱花，放入肉末炒至变色，加生抽、少许料酒去腥，倒入胡萝卜丝翻炒3分钟，加盐调味即可。

第三道虾仁蒸蛋

鸡蛋黄是叶黄素的重要来源，搭配虾仁的优质蛋白，口感嫩滑不油腻，肠胃虚弱的人，也能轻松消化。

每天吃一碗，既能补充抗老营养素，又能保护眼睛，长期坚持，皮肤会变得水润有光泽。

鸡蛋2个、鲜虾仁50克、温水150毫升。鸡蛋打散加温水、少许盐搅拌均匀，过筛后倒入碗中，放入虾仁，水开后蒸8分钟，出锅淋上生抽、撒葱花。

第四道凉拌鸡蛋

鸡蛋黄中的叶黄素含量高，凉拌做法能最大程度保留营养，不用开火5分钟就能做好，酸甜爽口，既能解馋，又能抗氧化、护眼，比吃零食健康多了。

鸡蛋3个、蒜末、生抽、香醋、香油适量。鸡蛋煮熟去壳，切成小块放入碗中，加蒜末、生抽、香醋、香油搅拌均匀即可。

叶黄素是脂溶性营养素，烹饪时，加少许油更易吸收。这4道菜做法简单、食材常见。

每天换着吃，既能补充叶黄素，又能摄入优质蛋白和维生素，坚持一段时间，你会发现皮肤变紧致了，眼睛看东西更清晰，整个人气色都变好，老得自然比别人慢！