全荤的荤菜有什么菜(除纯肉外八道荤素菜值得推荐，省钱省事还好吃)

一、小炒黄牛肉

准备食材: 牛肉、香菜、葱姜蒜末、小米辣、泡椒、黑胡椒粉、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2、切香菜、葱姜蒜末、小米辣和泡椒，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末、泡椒和小米辣爆香，接着倒入香菜炒软，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒炒软。

4、最后加入煸炒好的牛肉一起翻炒，接着放入适量的蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、青椒回锅肉

准备食材: 五花肉、青椒、姜蒜末、姜葱。

做法步骤:

1、五花肉清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出切成薄片备用。

2、清洗干净青椒切好，接着热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煸炒出油脂后，再加入姜蒜末炒香。

3、接着加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后加入青椒一起翻炒。

4、翻炒至青椒断生入味以后，即可出锅开吃。

三、茭白胡萝卜丝炒肉

准备食材: 茭白、胡萝卜、瘦肉、蒜末、葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切丝，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、胡萝卜去皮，然后和茭白一起清洗干净，再分别切丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入胡萝卜丝和茭白丝一起翻炒，再加入适量的食盐调味。

4、最后继续翻炒至胡萝卜和茭白丝断生，接着加入肉丝煸炒，然后加入蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、土豆焖鸡翅

准备食材: 鸡翅、土豆、蒜末、葱花。

做法步骤:

1、鸡翅一分为二剪开，接着加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、土豆去皮清洗干净，然后切条备用，接着热锅烧油，油热以后，放入土豆条煸炒油煎，煎至土豆条两面金黄后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入鸡翅油煎，煎至鸡翅两面金黄后，再加入蒜末炒香，然后加入土豆条一起翻炒均匀。

4、接着加入少许的食盐和白糖调味提鲜，再加入鸡翅和土豆条一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、莲藕炒肉

准备食材: 莲藕、瘦肉、青红椒、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、莲藕去皮切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、切好青红椒和蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入莲藕一起翻炒。

4、再加入适量的食盐和清水调味提鲜，然后加入莲藕一起翻炒至断生，接着加入瘦肉和青红椒一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、爆炒猪耳朵

准备食材: 猪耳朵、蒜苗、姜蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、猪耳朵清洗干净，然后沥干水分备用，接着起锅烧油，油热以后，放入猪耳朵油炸，炸至猪耳朵两面金黄后，再捞出控油备用。

2、把猪耳朵切成薄片备用，接着把蒜苗、姜蒜末和小米辣准备，再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和小米辣爆香。

3、然后加入猪耳朵一起翻炒均匀，接着加入料酒、生抽、白醋、食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

4、然后加入蒜苗和小米辣一起翻炒均匀入味，炒至蒜苗断生以后，即可出锅开吃。

七、韭黄炒瘦肉

准备食材: 瘦肉、韭黄、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好切丝，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净韭黄切小段，再热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入韭黄煸炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至韭黄断生。

4、最后加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、青椒丝炒肉

准备食材: 青椒、瘦肉、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切丝，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净青椒切丝，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。

3、切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入青椒丝煸炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至断生。

4、最后加入炒好的瘦肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。