往昔减肥,将“少吃”奉为圭臬,早餐啃食干面包,午餐仅食水煮菜,晚餐干脆省略,结果饿得凌晨偷吃饼干,体重反复不说,整个人疲惫又暴躁。直至尝试“多吃优碳水 + 生活化减脂”,5个月轻松减重39斤,才发觉无需与食欲对抗的减肥,竟是如此易于坚持。

“多吃优碳水”乃是我突破平台期的关键所在。以往惧怕碳水如惧洪水猛兽,后来才明白,选对碳水不仅不会发胖,还能助力身体稳定代谢。我将精米白面替换为糙米、藜麦、南瓜等优碳水,早餐用燕麦煮牛奶,再添上一把坚果和莓果;午餐食用一小碗糙米饭,搭配一大份炒时蔬与鸡胸肉;晚餐偶尔以蒸红薯为主食,再喝上一碗豆腐菌菇汤。吃饱肚子便不再馋嘴,下午也不会昏昏欲睡,就连运动时都更具力量,再也未曾出现饿到失控的状况。

而“生活化减脂”使我无需将日子过得如苦行僧一般。我未办健身卡,每日下班绕路步行20分钟回家,周末与朋友去公园骑车、放风筝,不知不觉间便活动了起来;未刻意戒除零食,嘴馋时会吃上一小把原味核桃,或者用希腊酸奶拌水果,既能满足想吃甜的欲望,又不给身体增添负担;做饭时减少油盐用量,用柠檬汁、黑胡椒调味,渐渐也习惯了清淡的口感,甚至觉得以前重油重盐的菜肴过于油腻。

此方法最为难得之处在于“不反人性”,无需饿肚子,无需逼迫自己做不喜欢的运动,无需将减肥变成生活的全部。如今体重稳定,气色比往昔好了许多,穿衣服也更为自在。原来减肥并非与自己的身体作对,而是以舒适的方式与之和解,如此方能走得稳健、长远。
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以往减肥时,总是执着于和碳水较劲,早餐仅敢吃水煮蛋,结果不到上午十点就饿得头晕目眩,午餐时反倒忍不住暴饮暴食,体重就这样反反复复停滞了半年之久。直至调整了饮食结构,将早餐高碳水晚餐高纤维奉为核心原则,短短几个月便稳稳瘦下48斤,这才领悟到选对食物远比盲目节食更为重要。早餐所选择的高碳水应当是优质型的