莲藕怎么煮补气血效果好(秋冬补气血就喝它！3款莲藕汤，喝1周气色好手脚不凉)

气血不足的姐妹快看过来！是不是一到秋冬就手脚冰到捂不热，脸色蜡黄没光泽，稍微动一动就累得喘？别再盲目吃补药了，老祖宗传下来的莲藕汤，才是补气血的“温养神器”——清甜不腻、不上火，男女老少都能喝，坚持1周就能感受到身体变暖，素颜也透着好气色！

一、为啥莲藕汤补气血这么管用？

莲藕可不是普通蔬菜！中医认为莲藕性味甘凉，能健脾养胃、养血生津，搭配补气养血的食材，就是天然的“气血双补汤”。而且莲藕富含铁元素和维生素B12，这些都是造血的关键营养素，比吃保健品更温和，还不用担心上火。

尤其秋冬季节，气候干燥，气血容易“耗损”，喝莲藕汤既能补气血，又能滋阴润燥，解决口干舌燥、皮肤紧绷的问题，一碗汤搞定两个需求，比单独煲汤更省心。

二、3款莲藕汤做法，新手也能零失败

1. 经典排骨莲藕汤：补气养血，全家都爱喝

这是最经典的搭配，排骨补气，莲藕养血，两者结合，补而不滋腻，老人小孩都能喝。

• 食材：排骨500克、莲藕2节（选粉藕，炖软后更香甜）、生姜3片、红枣3颗（去核）、葱段1根

• 做法：

1. 排骨冷水下锅，加1片姜、1勺料酒，煮开撇去浮沫，捞出洗净；

2. 莲藕去皮切块，用清水浸泡10分钟（避免氧化变黑）；

3. 砂锅中加足量清水，放入排骨、生姜、葱段、红枣，大火烧开后转小火炖1小时；

4. 加入莲藕块，继续炖30分钟，最后加少许盐调味即可。

• 功效：补气血、强筋骨，适合气血亏虚、手脚冰凉的人，秋冬每周喝2次，身体慢慢变暖。

2. 红枣桂圆莲藕汤：经期必备，暖宫不痛经

女生生理期前后喝这款，能缓解痛经、改善气血不足导致的头晕乏力，喝完肚子暖暖的。

• 食材：莲藕1节、红枣5颗（去核）、桂圆5颗、红糖1小块、生姜2片

• 做法：

1. 莲藕去皮切滚刀块，和生姜、红枣、桂圆一起放入砂锅；

2. 加足量清水，大火烧开后转小火炖40分钟；

3. 最后加入红糖，搅拌至融化，再炖5分钟即可。

• 功效：暖宫散寒、补气养血，经期量大的女生可以少放桂圆，避免上火。

3. 山药莲子莲藕汤：健脾祛湿，气色更透亮

很多人气血补不进去，是因为脾胃不好！这款汤兼顾健脾和补血，帮身体更好地吸收营养，气色由内而外变好。

• 食材：莲藕1节、山药1段、莲子10颗（去芯）、百合干5克、瘦肉300克

• 做法：

1. 瘦肉切片，冷水下锅焯去血水；山药去皮切块，莲子、百合干用清水泡软；

2. 砂锅中加清水，放入瘦肉、莲藕、山药、莲子、百合，大火烧开后转小火炖50分钟；

3. 加少许盐调味，清淡又滋养，喝完肠胃很舒服。

• 功效：健脾祛湿、滋阴养血，适合脾胃虚弱、大便黏马桶的人，补气血的同时还能改善消化。

三、煲汤小技巧，汤鲜味美还不浪费

1. 选莲藕要选粉藕（表皮粗糙、藕节短粗），炖出来更软糯香甜，适合煲汤；脆藕适合清炒，煲汤口感不佳；

2. 莲藕切好后泡在清水中，加几滴白醋，能防止氧化变黑；

3. 煲汤时盐要最后放，过早放盐会让食材的营养流失，还会影响口感；

4. 补气血的汤不用加太多调料，保持清淡，才能更好地发挥食材的功效。

秋冬是补气血的黄金季节，别再等皮肤变差、手脚冰凉才想起调理！赶紧收藏这3款莲藕汤做法，周末炖一锅，全家一起喝，把亏损的气血补回来，整个冬天都暖乎乎、气色红润润～

你还知道哪些补气血的煲汤秘诀？评论区分享一下吧！