寒潮吃什么菜养阳(寒潮来袭，八款养阳菜做法助你抵御寒冷)

随着寒潮降临，气温急剧下降，此时提升阳气、强健体魄显得尤为关键。饮食作为养生的重要环节，选对食物能够助力我们抵御严寒。接下来为大家详细介绍八款养阳菜的制作方法。

一、空气炸锅烤鱼

食材清单：鲈鱼1条（约500克）、葱段、姜片、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、食用油1勺、盐适量。

详细做法：

1. 鱼的处理：将鲈鱼处理干净，在鱼身两面划几刀，方便入味。用葱段、姜片、1勺料酒、适量盐均匀涂抹鱼身，腌制15分钟。

2. 调制酱料：把2勺生抽、1勺蚝油、1茶匙辣椒粉、1茶匙孜然粉、1勺食用油混合成调味酱。

3. 烤制过程：在空气炸锅篮里铺上锡纸，刷一层薄油。将腌好的鱼放入，两面刷上调味酱。空气炸锅利用高速循环的热空气烹饪食物，能达到类似油炸的效果且用油更少。200度烤15分钟，取出翻面再刷一次酱，继续烤5分钟即可。

二、萝卜牛肉汤

食材准备： 白萝卜1根、牛肉200克、生姜3片常，葱花1小把、盐适量、白胡椒粉1小撮、鸡精少许、淀粉1勺、生抽1勺

做法：

1、牛肉切成薄片，放进碗里，加1勺淀粉、1勺生抽、1片姜片，用手抓匀，腌10分钟，淀粉和生抽可锁住水分，使牛肉煮出来滑嫩不柴。

2、白萝卜去皮，切成滚刀块；剩下的2片姜切成丝。

3、锅里加足量清水，放进白萝卜块和姜丝，大火烧开后转小火，煮15分钟，直到萝卜能用筷子轻松戳透。

4、把腌好的牛肉片均匀铺在汤面上，用筷子轻轻搅散，煮2分钟，直到牛肉变色熟透；加适量盐、1小撮白胡椒粉、少许鸡精，搅拌均匀；最后撒上葱花，即可盛出来享用，此汤鲜美暖身，润肺又补气血。

三、粉丝蒸扇贝