日产一万个 冷链配送全国
宜昌红油包子成热俏年货
湖北日报全媒记者 何凡 通讯员岳黎
1月27日,宜昌市夷陵区龙泉镇的宜昌秉兴食品有限公司生产车间内一片繁忙。十余名工人正在操作台前熟练地忙碌着——和面、分剂、包馅、成型,动作流畅有序。传送带上,一格格饱满的红油包子缓缓向前送达至加热区,空气中弥漫着老面发酵的香味。
“临近春节,订单量比去年同期增长了两成,线上客户和企事业单位团购都在增加,日产一万个包子已经供不应求。”“鲁包包”宜昌红油包子品牌创始人鲁丹说。



这份热气也从生产线蔓延到了线上。在打包区,工作人员正将封装好的红油包子与冰袋一同装入保温泡沫箱,准备发往全国各地。“鲁包包”的线上店铺,一款手工老面发酵的宜昌红油包子已售出超两万单。
近年来,随着宜昌红油包子知名度不断提升,已成为本地一张美食名片,不仅是外地游客的必尝小吃,也成了许多在外宜昌人念念不忘的家乡味。
“许多外地朋友,也想吃到一口爆香的宜昌红油包子。”2022年起,鲁丹开始尝试直播带货,通过冷链将七成熟的红油包子配送全国。
线上销售持续火爆,线下门店同样人气兴旺。鲁丹开出的第一家店开业就火爆。“一天能卖出2000多个包子。”
目前,“鲁包包”已在宜昌布局了7家门店,并推出“辣度分级”——从清淡到麻辣,覆盖不同口味的需求,进一步拓宽了消费群体。
结合现代消费者的新需求,鲁丹还有更多关于红油包子的创新设想:“正在研发天麻红油包子、夷陵牛肉红油包子等本地特色食材馅料,让美食的地方特色更浓郁。”
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