冬天就该吃点热乎的！老话常说“阳气足，冬不苦”，想要暖暖和和过冬天，这8道家常菜谱可得收好。从热辣过瘾的口水鸡到暖心暖胃的炖牛肉，每一口都是对身体的温柔呵护，让你从里到外都透着暖意，舒舒服服迎接新年。
先从硬菜开始——土豆烧鸡块。鸡肉煎得金黄焦香，土豆吸饱了肉汁，一口下去又面又入味。做法也简单：鸡块煎到表面微黄，加香料炒出香味，再放土豆翻炒，倒点生抽老抽调味，加水焖20分钟，最后扔把青红椒，大火收个汁就成了。天冷的时候来上这么一盘，连汤汁都能拌三碗饭。
胡萝卜炖牛肉是寒冬里的“暖身法宝”。牛腩焯水后炒到上色，加西红柿和香料炖上1小时，再放土豆胡萝卜接着炖15分钟，肉烂菜软，汤浓味鲜。喝上一碗，从头暖到脚，再也不怕出门吹风了。要是喜欢酸甜口，加点番茄膏更开胃，老人小孩都抢着吃。
没胃口的时候，试试蒜香麻辣口水鸡。鸡腿煮好泡冰水，肉质又嫩又弹，淋上热油激香的蒜末辣椒汁，又麻又辣还带点酸，配米饭绝了。怕辣的话少放小米辣，多加点香醋，清爽解腻，当凉菜或者下酒菜都合适。
素菜也不能少，肉沫炒青菜就很不错。肉末提前腌入味，炒到变色后加蒜末爆香，再放青菜大火快炒，简单调味就好吃。青菜脆嫩，肉末咸香，配粥配饭都百搭，厨房新手也能轻松搞定。
凉拌三丝是解腻神器。黄瓜、胡萝卜、粉丝焯水后拌上蒜泥和料汁，酸辣开胃，冷藏后吃更爽口。冬天吃多了油腻的，来一盘这个，瞬间觉得肠胃都轻快了。
喜欢烤箱菜的试试菠萝烤鸡翅。鸡翅腌上25分钟，铺在菠萝上烤，果香混着肉香，酸甜鲜嫩，连骨头都想啃干净。家里有孩子的话，这道菜肯定受欢迎，颜值高又好吃。
酱烧油豆腐是下饭快手菜。油豆腐切开，和青红椒一起炒，加黄豆酱调味，酱香浓郁，豆腐吸饱了汤汁，一口一个停不下来。
最后来道蒸菜——娃娃菜蒸肉片。肉片腌好铺在娃娃菜上，蒸8分钟就好，清淡不油腻，老人小孩都能吃。冬天吃点蒸菜不上火，营养还都锁在里面。
这8道菜做法简单，食材也常见，每天换着花样吃，既能暖身又能补阳气。冬天别总想着躺平，动手做顿热乎饭，吃得香睡得好，开春身体倍儿棒！
