冬天到了，中老年人养生可得讲究起来。天冷活动少，要是总吃油腻的大鱼大肉，不光肠胃负担重，还容易囤脂肪。其实啊，咱们换个思路，多吃些高蛋白又好消化的菜，照样能补足营养，腿脚也能更有劲。今天就给大家推荐8道适合冬天吃的家常菜谱，做法简单，食材也常见，照着做准没错。
先说说荠菜肉包子。荠菜可是个好东西，维生素C和钙含量特别高，钙含量比黄豆还多一倍，比鸡肉更是高出7倍！把它焯水切碎，和猪肉馅、豆腐干、粉条拌在一起，包成包子蒸熟，咬一口满嘴香。早上热乎乎来两个，蛋白质和膳食纤维都有了，肠胃也舒服。
洋葱炒鸡蛋也是道快手菜。洋葱被称为“心脏支架”，里面的活性成分能帮着维持血管弹性，搭配鸡蛋一起炒，蛋白质蹭蹭往上涨。先把鸡蛋炒熟盛出来，再炒香洋葱和蘑菇，最后把鸡蛋倒回去，加点盐和生抽，简单一炒就特别下饭。
香煎鸡腿肉老人小孩都爱吃。鸡腿肉嫩，容易消化，蛋白质含量也高。把鸡腿去骨切块，用生抽、蚝油、料酒腌一会儿，煎到两面金黄，再扔点蒜片、小米辣、线椒翻炒一下，调味出锅。外皮焦香，里面肉嫩，配米饭绝了。
蒜蓉木耳菜清爽解腻。木耳菜低脂高纤维，叶子嫩，茎脆，用蒜蓉爆香后先炒茎，再放叶子，加蒸鱼豉油和生抽调味，炒出来翠绿爽口，吃再多也不怕胖。
电饭煲葱油鸡做法超简单。整鸡用盐焗鸡粉、生抽、蚝油腌半小时，放进电饭煲，加清水和香葱，按下煮饭键等着就行。蒸出来的鸡肉特别嫩，汤都能喝光，蛋白质满满。
油菜炒香菇清淡又营养。油菜和香菇都是低脂高蛋白的好食材，香菇切片炒香，加入焯水的油菜，用生抽、蚝油调味，撒点白胡椒粉，颜色好看，味道也鲜。
平菇豆腐适合消化功能弱的老人。豆腐和平菇都富含植物蛋白，豆腐焯水切块，和平菇一起炒，加酱油、料酒调味，小火慢炖入味，软嫩好嚼，营养也容易吸收。
最后来碗娃娃菜皮蛋汤。娃娃菜搭配皮蛋、午餐肉和鸡蛋，汤鲜味美。先煎个荷包蛋切块，炒香午餐肉和皮蛋，加水煮开后放娃娃菜，加盐调味，热乎乎喝一碗，全身都暖和。
这些菜做法简单，食材也不贵，关键是高蛋白、营养均衡。中老年人冬天常吃，既能增强免疫力，又能保护骨骼健康，腿脚自然更有劲，身体也更硬朗。快试试吧！
