银耳汤止咳润肺的家常做法(银耳汤：三款润肺止咳家常食谱)

秋冬季节空气干燥，喉咙干痒、咳嗽的问题特别常见。这时候来一碗热乎乎的银耳汤再好不过了，不仅滋润喉咙，还能给身体补充水分和营养。今天就给大家分享三款简单又好喝的银耳汤做法，材料都是家里常见的，做法也不难，一起来看看吧。

先来说说雪梨红枣银耳汤，这可是经典中的经典。准备50克干银耳，提前用冷水泡发两个小时，泡好后把黄色的硬蒂去掉，撕成小朵。雪梨洗干净去皮去核，切成块，红枣也去核备用。把这些材料都放进砂锅里，加上足量的清水，大火煮开后转小火慢慢炖40分钟。等看到汤汁变得浓稠，银耳也变得透明软糯了，就加入适量冰糖，再煮5分钟让冰糖融化就可以了。这道汤里，银耳能滋阴润燥，雪梨可以生津止咳，红枣还能补气血，秋冬干燥的时候喝特别合适，喉咙干痛的人喝了会舒服很多。

喜欢苹果味道的朋友，可以试试苹果银耳汤。做法也很简单，同样是50克银耳泡发撕成小朵，苹果去皮去核切成块。锅里加水煮沸后放入银耳，大火煮开转小火炖到银耳软糯，然后加入苹果块继续煮到苹果熟透，最后加冰糖调味就行。苹果富含维生素C，和银耳的胶质搭配在一起，能增强免疫力，缓解喉咙不适，还有补气安神的效果，喝起来甜甜的，带着苹果的清香，大人小孩都爱喝。

最后这款红薯银耳羹也很不错，口感绵密香甜。准备50克银耳泡发撕朵，红薯去皮切块。银耳加水大火煮沸后转小火炖30分钟，再加入红薯块继续煮到红薯软烂，最后加冰糖煮5分钟融化就可以了。红薯富含膳食纤维，和银耳搭配能促进肠道蠕动，秋冬润燥喝它准没错。 煮银耳汤还有些小技巧要告诉大家。选银耳的时候，最好挑颜色微黄的天然干品，泡发后撕得越碎越容易出胶。煮的时候要用小火慢炖，中途记得搅拌一下，防止粘锅，这样才能让汤汁浓稠。另外，还可以根据自己的口味加点莲子、百合这些食材，润肺效果会更好。秋冬季节，不妨经常煮上一碗银耳汤，滋润一下身体，让自己舒舒服服度过这个干燥的季节。