带有消炎作用的食物(自带消炎的家常菜谱，常吃免疫翻倍少生病)

天气一热就容易上火？试试这些自带“消炎力”的家常小菜吧！隔天吃一回，清热解毒还能增强免疫力，做法简单又省钱，厨房小白也能轻松上手。

先从清爽开胃的凉拌菜说起——莴笋拌杏鲍菇就是不错的选择。莴笋去皮切条，杏鲍菇也切成粗细均匀的条，水开后先把杏鲍菇焯1分钟，莴笋下锅30秒就捞出来，过凉水沥干后口感更脆。蒜末和小米辣铺在食材上，浇一勺热油“滋啦”一响，香味立刻就出来了。再加生抽、香醋、少许盐和香油，拌匀静置3分钟，让调料充分渗透，一口下去脆嫩爽口，夏天吃再合适不过。 豆角炒肉是下饭神器，200克长豆角配150克猪瘦肉，够两个人吃。豆角切细丝更容易入味，猪肉切片用生抽腌5分钟。先把肉片炒至变色盛出，底油爆香蒜末和小米辣，再放豆角丝翻炒3分钟，直到豆角变软但还带着点韧劲，最后加肉片、生抽和盐炒匀，酱香混合着豆角的清香，配米饭能多吃一碗。

汤品推荐紫菜豆腐汤，食材简单到冰箱里随时能凑齐。嫩豆腐切小块，鸡蛋打散备用，紫菜冲洗一下沥干。清水烧开后下豆腐煮2分钟，放入紫菜搅散，小火淋入蛋液，等蛋花凝固再加盐和半勺生抽调味，撒上葱花、滴几滴香油，一碗热乎乎的汤下肚，暖胃又舒服。

西兰花炒虾仁是健康餐的标配，关键要保持食材的“脆”和“嫩”。虾仁提前用料酒腌10分钟，西兰花切小朵焯水1分钟捞出。热油先炒虾仁至变色盛出，再炒西兰花，加少许盐和蚝油，最后放虾仁一起翻炒10秒，鲜甜脆嫩，营养又美味。清炒菠菜也有小秘诀，焯水10秒去草酸，攥干水分后用热油爆香蒜末，大火快炒1分钟，加盐调味，菠菜油润深绿，软滑入味。芹菜炒肉则要把芹菜撕去老筋切段，用盐腌制5分钟挤水，肉片炒至半熟再和芹菜同炒，肉香能柔化芹菜的特殊气味，吃起来入味又不柴。 这些菜品成本低、营养密度高，比如黑木耳含多糖、白萝卜分部位食用、紫菜苔富含花青素，日常搭配着吃，帮你轻松增强免疫力，少生病！