临武最正宗的糯米糍粑(抖起糍粑香临武年味浓)

红网时刻新闻2月2日郴州讯（通讯员 唐盛欢）2月1日，临武县汾市镇的乡村院落里，一场热闹的抖糍粑活动正在上演。几位村民合力挥起木杵，一下下有力地抖向石臼里的糯米，洁白的糯米饭在木杵的起落间变得愈糯米被反复捶打发黏糯绵密，空气中也渐渐飘起浓郁的米香。

村民合力挥起木杵有力地抖向石臼里的糯米。

石臼里的糯米被反复捶打越来越粘稠。

将抖好的糍粑从石臼中小心翼翼拿出。

村民正在制作抖糍粑。

将制作好的抖糍粑摆放定形。

孩子们围在一旁好奇张望，时不时发出欢快的笑声。这是当地迎接春节的传统习俗，抖糍粑不仅是制作美食的过程，更是邻里团聚、传递温情的时刻。石臼里的糯米被反复捶打，象征着生活越来越扎实、日子越来越甜蜜。随着木杵一次次落下，乡村的年味也在热气与米香中变得愈发浓厚。

抖好的糍粑被摆放的整整齐齐。

刚抖好的糍粑软糯香甜，可直接蘸上白糖食用，也能煎烤至金黄焦脆。它承载着临武人对新年的期盼，是刻在记忆里的家乡味道，更是维系着亲情与乡愁的文化符号。