家庭聚餐套餐8-10人套装经济实惠(家庭小聚会8道硬菜百元内搞定，实惠美味家常菜谱)

周末时光难得悠闲，一场温馨的家庭小聚会在满满的期待中拉开了帷幕。亲自下厨准备8道菜，道道都是硬菜，成本却不超过100块，既让家人吃得开心，又不会让钱包受伤。

先从素菜开始，酱香土豆片和醋溜土豆丝是餐桌上的“性价比担当”。土豆去皮切成薄片，沸水中焯烫2分钟捞出沥干，热锅爆香蒜末后中火翻炒至微透明，加生抽、蚝油、老抽和白糖调味，最后放青椒片翻炒断生，酱香浓郁的土豆片就做好了；醋溜土豆丝则要把土豆切成火柴棍细丝，清水冲洗3遍去淀粉，用白醋腌渍防氧化，热油爆香干辣椒和蒜片，大火快炒后淋入调好的糖醋汁，滴几滴花椒油提香，酸甜爽口特别开胃。 荤菜里沂蒙炒鸡和可乐鸡翅是绝对的主角。鸡肉切块浸泡去血水，热油炒香黄豆酱、老抽等酱料后放入鸡肉翻炒，加开水小火炖5分钟，最后放蒜片和青辣椒收汁，酱香浓郁的鸡肉越嚼越香；可乐鸡翅先焯水去浮沫，煎至两面金黄后加姜片、八角和可乐焖煮15分钟，大火收汁后撒上芝麻，甜咸适中的酱汁裹着鸡翅，大人小孩都抢着吃。 蒜苗烧豆腐和蟹柳滑蛋是不错的搭配，沙茶牛腩炖萝卜则能撑起场面。老豆腐煎至金黄，和蒜白、生抽、老抽一起焖煮，勾芡后放蒜叶增香，豆腐吸饱了汤汁特别入味；蟹柳撕片后和炒熟的鸡蛋一起翻炒，加调好的酱汁快速裹匀，撒上葱花就是一道快手菜。牛腩焯水后和沙茶酱、香料一起炖1小时，加入萝卜再炖40分钟，牛腩软烂萝卜入味，汤汁用来拌米饭再合适不过。最后来道素烧萝卜，萝卜切滚刀块炒香后加生抽和盐焖煮至软烂，清爽解腻又下饭。这桌菜荤素搭配，成本控制在100元内，适合家庭小聚分享。