鹤峰：地道土家味——腊肉炒粉粑

湖北日报客户端讯（通讯员伍洋、申玉洁、梅燕）一锅粉粑，一缕飘香。在土家山乡的烟火餐桌之上，腊肉炒粉粑是藏着岁月与乡情的经典，鹤峰人代代相传的老手艺，更是刻在骨子里的年味与乡愁。

粉粑以本地洋芋粉手工煎制，Q弹软糯；土家腊肉，色泽红亮、脂香醇厚。翻炒间，腊肉片煸出透亮油脂，香气漫溢，粉粑充分吸附腊香，软糯不粘牙，腊肉咸香不腻口，腊味的醇厚与粉粑的绵密完美相融。这道家常小炒，是土家人待客的暖心美味，更是游子念念不忘的乡愁滋味，一口下肚，满是山乡烟火与家的温暖。