秋冬养生正当时：黑豆枸杞的6道家常滋补食谱

秋冬进补不用总盯着大鱼大肉，厨房里常见的黑豆和枸杞，就是藏在身边的养生高手。这两种食材性子温和，既能补肾又能护眼，每天换着花样吃，整个冬天都能暖乎乎的。

黑豆被老辈人叫做“肾之谷”，黑色的外皮里全是宝贝——花青素含量比维生素E还强几十倍，胚芽里的蛋白质和微量元素能帮头发变好。不过吃黑豆有讲究，得带着皮吃才管用，提前泡几个小时或者发点芽，营养才能更好吸收。试试黑豆山药鲫鱼汤吧，鲫鱼煎到两面金黄，加开水煮出奶白色的汤，扔进去泡好的黑豆和山药，再放片陈皮慢慢炖一个半小时。鱼肉的鲜混着豆子的香，喝下去胃里暖暖的，秋天干燥的时候喝这个最舒服。还有个简单的做法是黑豆排骨汤，排骨焯水后和黑豆一起炖，出锅前撒点盐和白胡椒，家常味道却能帮身体打好底子。要是喜欢甜口，就煮黑豆桑葚红枣核桃枸杞水，黑豆先煮15分钟，再放桑葚干、红枣和核桃仁煮10分钟，最后撒把枸杞焖一会儿，喝起来甜甜的，既能护眼又能让头发更有光泽。

枸杞可是《本草纲目》里记载的好东西，能“补肾生精，养肝明目”。现在人总盯着手机电脑，眼睛容易干涩，每天吃点枸杞就很合适。买枸杞要挑暗红色、不结块的，那种亮亮的可能是染过色的。手脚冰凉的人可以煮枸杞甘蔗红枣姜片水，甘蔗、红枣和姜片先煮20分钟，最后5分钟放枸杞，喝上一杯全身都暖和。早上不知道吃什么？试试枸杞苹果红枣小米粥，小米煮到开花，丢进苹果丁、红枣和枸杞，煮出来稠乎乎的，早餐喝一碗，一上午都有精神。女性朋友还可以做枸杞酒酿鸡蛋，红枣煮软后打个鸡蛋进去，再加两勺酒酿和枸杞，甜甜的暖暖的，特殊时期喝特别舒服。

其实养生不用太复杂，就像黑豆要慢慢炖，枸杞要常吃才有效，这些简单的食材坚持吃下去，身体自然会给你反馈。这个秋冬不妨试试用它们做几道家常菜，让身体慢慢积蓄能量，舒舒服服过冬。