忙碌的一周，最幸福的时刻莫过于回到家，吃上一顿热乎又可口的家常饭菜。今天就为大家带来一周的菜谱，八道家常菜每天不重样，简单好做还下饭，保证全家都爱吃。
第一道是菠菜猪肝瘦肉汤，食材简单，做法也不复杂。准备好猪肝、瘦肉片、菠菜和姜丝，锅里放少许油爆香姜丝，加适量清水烧开后，放入猪肝和瘦肉片煮至变色，撇去浮沫，再加入菠菜煮软，最后加盐调味就可以了。这道汤营养丰富，喝起来暖心暖胃。
第二道芋头蒸排骨，味道鲜美。先把排骨浸泡十分钟，清洗干净沥干水分。碗里放葱姜，浇一勺热油激发香味，再加入白糖、盐、生抽、蚝油和一勺豆瓣酱搅拌均匀，淋在排骨上抓匀腌制20分钟。把芋头摆放在盘子底部，放上腌好的排骨，水开上锅蒸50分钟，撒上葱花就完成啦。
杂蔬炖排骨是第三道，食材丰富又养生。排骨用面粉清洗干净，冷水下锅加葱姜蒜、料酒焯水去腥，撇浮沫后捞出洗净。红枣去核剪开，山药、板栗、木瓜切块。所有食材放入炖锅，加清水大火煮开，小火慢炖半小时，出锅前加盐调味即可。
第四道浇汁老豆腐，嫩滑入味。水烧开后放入老豆腐煮5分钟，捞出沥干，用筷子在表面扎小孔。碗中调酱汁：生抽、香醋、糖、盐搅匀，淋在豆腐上。摆上葱丝、干辣椒，淋热油激发香味，一道美味的浇汁老豆腐就做好了。
第五道孜然鱿鱼须，香辣过瘾。水开下鱿鱼烫15秒立即捞出。锅中放油炒香葱蒜姜、干辣椒，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入鱿鱼和洋葱大火快炒，加青红椒翻炒。放生抽、孜然粉、辣椒粉、蚝油、鸡精调味，撒白芝麻和五香粉炒匀出锅，喜欢吃辣的朋友可别错过。
第六道糖醋大虾，酸甜可口。虾剪须去枪，从第二节挑黑线，沥干备用。刀背拍蒜，姜切丝，葱白头与青叶分开切。锅中倒油，中火烧至五成热，虾平铺煎30秒翻面，外壳微鼓后盛出。小火爆香姜蒜葱白，加番茄酱炒出红油，倒回虾，沿锅边淋料酒，加生抽、老抽、白糖、香醋、清水（刚没过虾身一半），盖盖焖3分钟。开盖大火收汁，汤汁稠后撒葱叶，点明油提亮即可。
第七道腰果虾仁，鲜嫩爽口。虾仁用料酒、蛋清、白胡椒、盐抓黏，加淀粉封浆冷藏10分钟。冷油小火炸腰果至金黄，捞出晾凉。青红椒切指甲片，姜葱切末，调水淀粉备用。中火烧油至四成热，下虾仁滑15秒变色蜷曲后捞出。锅留底油爆香姜葱，倒青红椒大火翻10秒，加虾仁、腰果，淋芡汁翻炒至包浆出锅。
最后一道山药滑炒里脊，清淡又营养。里脊切薄片，用蛋清、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟。山药切斜片，泡淡盐水中。热锅温油，下肉片快速滑散变色盛出。另起锅炒香山药，加彩椒，放入肉片快速翻炒，加盐调味就可以享用啦。这八道家常菜做法简单，食材也容易获取，一周晚餐换着做，让你每天都有新口味。
