膳食纤维+蛋白营养菜谱

以下是两道兼顾膳食纤维与优质蛋白的营养菜谱，简单易做且美味健康：

花菜炒肉丝是道经典家常菜，把猪肉和花菜搭配在一起，既能吃到鲜嫩的肉丝，又能摄入花菜的膳食纤维。先准备150克瘦猪肉，切成丝后用生抽、料酒和白胡椒粉抓匀，再加点淀粉和食用油腌10分钟，这样肉丝会更嫩滑。200克花菜掰成小朵焯水备用，热锅冷油把肉丝炒到变色盛出来。接着用底油爆香姜蒜末和干辣椒，倒入花菜大火翻炒，加生抽、老抽和蚝油调味，最后放回肉丝炒匀，加盐和糖，用水淀粉勾芡撒上葱花就能出锅。这道菜荤素搭配，花菜脆嫩，肉丝入味，营养也很均衡。

红薯粉鸡蛋饼特别适合当早餐，5分钟就能做好。50克红薯粉和面粉混合，加100毫升温水搅拌到没有颗粒，醒发10分钟。打入2个鸡蛋搅匀，放少许盐、葱花和黑芝麻，喜欢的话还能加胡萝卜丝或虾仁。平底锅刷油，舀一勺粉浆摊成圆饼，小火煎到两面金黄就可以了。红薯粉带来丰富的膳食纤维，鸡蛋补充优质蛋白，早上吃这个暖胃又顶饱，搭配点蔬菜营养更全面。 膳食纤维对肠道健康很重要，蛋白质又是身体修复的好帮手。平时做饭可以多试试全谷物、豆类和绿叶菜，让营养更互补。这两道菜做法简单，食材也常见，赶紧动手做起来吧！