冬天孩子补锌不用愁！4道家常食谱简单做，营养又美味

冬天到了，孩子刚开学功课密集，大脑就像上了发条的小马达，这时候补锌可不能马虎！锌就像大脑发育的“助推器”，能让神经递质合成更顺畅，孩子思路清晰、反应快，记忆力也在线～今天就给大家分享4种冬天适合孩子补锌的家常食材，搭配简单食谱，厨房小白也能轻松上手！

第一种：扇贝——大海里的补锌小宝藏

扇贝不仅鲜美多汁，还是藏在海里的补锌能手。今天推荐一道快手低脂的【海鲜木耳豆腐煲】，做法简单，味道鲜到掉眉毛，全家都爱喝！

食材：北豆腐1块、木耳20朵、小油菜3棵、扇贝肉20个、小米辣2个、小葱半根、姜2片、香菜1根、盐适量

步骤：1. 提前泡发木耳并洗净；扇贝肉去除内脏，冲洗干净备用。小米辣、葱姜切碎，小油菜切段，香菜洗净切段。2. 锅中加水烧开，放入豆腐焯水1分钟去豆腥味，捞出沥干；木耳和扇贝肉分别焯水去除杂质，捞出备用。3. 锅中重新加水，放入焯好的豆腐和木耳，加盐调味；水开后放入扇贝肉、小油菜和小米辣，倒入淀粉水勾芡，加少许鸡精提鲜，煮1分钟后撒上葱花、香菜和姜末即可。

这道汤羹鲜美可口又营养丰富，低脂无油喝着没负担，连挑食的孩子都能喝两大碗！

第二种：洋葱——炒熟后甜甜的补锌小能手

洋葱生的时候有点冲，但炒熟后会变得甜甜的，搭配软糯的年糕超对味！推荐【洋葱炒年糕】，香辣下饭，厨房小白也能轻松搞定！

食材：年糕300克、火腿肠1根、鸡蛋2个、青菜适量、洋葱半个、胡萝卜半根、青红椒适量、生抽2勺、老抽半勺、白糖半勺、自制辣酱1勺

步骤：1. 年糕切片，若较硬可煮2分钟至软；捞出沥干备用。2. 洋葱切丝，火腿肠、胡萝卜切片，青红椒切块；鸡蛋打散煎成蛋饼，盛出切块。3. 锅中倒油，放入年糕炒软盛出；留底油炒香洋葱，加入火腿肠、胡萝卜、青红椒翻炒2-3分钟；放入青菜、年糕和蛋饼，加生抽、老抽、白糖、辣酱翻炒均匀即可。

洋葱炒年糕软糯有嚼劲，配菜脆嫩爽口，香辣开胃，一口下去超满足！

第三种：瘦牛肉——补铁又补锌的家常好食材

瘦牛肉不仅补锌还补铁，是秋冬给孩子补营养的好选择。今天推荐【牛肉饺子】，鲜香低脂，咬一口满是肉香，吃多少都不腻！

食材：牛肉500克、胡萝卜1根、青椒1个、玉米粒100克、盐少许、料酒适量、生抽2勺、蚝油1勺、鸡蛋1个、花椒水50ml、油1勺、淀粉1勺

步骤：1. 牛肉洗净剁成末，加入胡萝卜丁、青椒丁、玉米粒拌匀。2. 打入鸡蛋搅匀，加少许盐、生抽、蚝油、白糖调味；分多次加入花椒水，朝一个方向搅拌至肉馅上劲；最后加油和淀粉拌匀锁住水分。3. 取饺子皮包入肉馅，捏成饺子；锅中加水烧开，放入饺子煮至浮起即可。

牛肉饺子鲜香多汁，低脂不腻，蘸上醋和辣椒油更是绝配，孩子一次能吃一大盘！

第四种：蘑菇——鲜香解腻的补锌小帮手

蘑菇鲜美又补锌，秋冬吃点蘑菇还能解腻。今天推荐【双菇炒小白菜】，清爽可口，蘑菇的鲜香搭配白菜的清甜，口感超棒！

食材：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙

步骤：1. 小白菜去老叶洗净，香菇去根洗净切条，白玉菇去根洗净；小白菜切一寸段，葱切葱花，姜切末，蒜切片。2. 锅中倒油，炒香葱姜蒜；放入香菇和白玉菇，中小火翻炒至出水，盖盖焖1-2分钟至熟。3. 加入小白菜段大火翻炒至变软，加蚝油、盐、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

双菇炒小白菜清爽解腻，蘑菇的鲜香和白菜的清甜完美融合，是秋冬餐桌的解腻神器！

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