不想花太多时间在厨房，又想吃得有滋有味？今天给大家分享5道超下饭的家常快手菜，做法简单，味道却一点不含糊，厨房小白也能轻松上手，赶紧学起来吧！
西兰花胡萝卜炒肉是一道营养均衡的快手菜。先把肉片用料酒和生抽腌制十分钟，这样炒出来的肉会更嫩。锅中倒油，油热后放入肉片翻炒至变色盛出。接着用底油爆香蒜末，加入切好的胡萝卜片翻炒两分钟，让胡萝卜的营养充分释放。然后把焯过水的西兰花和肉片一起倒回锅中，加少许盐调味，翻炒均匀就能出锅啦。这道菜红绿搭配，看着就有食欲，荤素搭配也很健康。
凉拌土豆片是夏天必备的开胃小菜。土豆去皮切成薄片，放入锅中焯水三分钟，捞出后过凉水沥干，这样土豆片会更爽脆。准备一个碗，放入蒜末、小米辣、辣椒面，淋上热油激出香味，再加入生抽、蚝油、陈醋和少许白糖，搅拌均匀做成酱汁。把酱汁倒在土豆片上，拌匀后静置十分钟，让土豆片充分入味，吃起来酸辣可口，特别下饭。
糖醋带鱼酸甜可口，大人小孩都爱吃。带鱼处理干净后切成段，用盐和料酒腌制十五分钟。把淀粉和面粉按照1:1的比例混合，将带鱼段裹上粉，放入热油中炸至金黄捞出。锅中留少许底油，爆香姜末，倒入调好的糖醋汁（生抽、香醋、白糖按照2:3:1的比例混合），小火熬至黏稠，然后把炸好的带鱼倒进去翻炒均匀，让每块带鱼都裹上酱汁，出锅前撒上葱花即可。
一人食的麻辣简易麻辣烫做法超级简单。锅中加水烧开，放入半包火锅底料，用勺子搅拌至融化。然后加入一盒牛奶，这样汤底会更浓郁。接着放入自己喜欢的食材，比如米粉、毛肚、猪肝和各种蔬菜，煮熟后加盐和芝麻酱调味，最后撒上葱花和小米辣，一碗热气腾腾的麻辣烫就做好了，麻辣鲜香，暖心又暖胃。
干锅土豆片是一道非常下饭的硬菜。土豆切成厚片，放入热油中炸至金黄捞出。锅中倒油，放入牛肉片翻炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。然后放入炸好的土豆片、洋葱和蒜苗，大火翻炒均匀，让食材充分吸收酱汁的香味，最后撒上芝麻出锅。这道菜土豆外焦里嫩，牛肉香嫩入味，配米饭吃简直绝了。
这些家常菜肴做法简单，耗时短，却能让你在忙碌的生活中也能享受到美味。无论是工作日的晚餐，还是周末的家庭聚餐，都是不错的选择，赶紧收藏起来，有空试试看吧！
