立春进补吃什么好呢(立春时节首选4样进补菜，做法简单鲜香顺口！)

家人们！立春一到就想着补补身子，好多人总盯着牛羊肉，其实不用这么麻烦～ 真正适合开春吃的4样，做法全是家常款，鲜香又顺口，家家都能做，今天就把菜谱全给大伙唠明白，赶紧收藏好！

立春后咱吃饭，讲究清淡顺口、吃着舒服，不用特意买贵的，这4样食材家家常见，做法简单，炖一炖蒸一蒸就能上桌，鲜香味足，日常吃着特别合适。

1. 牛肉萝卜汤

牛肉切块焯水去浮沫，萝卜去皮切滚刀块，一起放进锅里加足量清水，大火煮开转小火慢炖，炖到牛肉软烂、萝卜入味，少放一点盐调味就行，汤头鲜润，肉嫩萝卜甜，喝着暖乎乎的，开春吃正合适。

2. 小米山药南瓜粥

小米淘洗干净提前泡十分钟，山药去皮切小块，南瓜去皮去籽切块，全部放进锅里，加足量清水，大火煮开转小火慢熬，熬到粥体浓稠、食材软烂，不用额外调味就香甜，早上喝一碗，暖心又顺口。

3. 芋头蒸排骨

排骨洗净用生抽腌十分钟入味，芋头去皮切厚片铺在盘底，上面摆上腌好的排骨，放进蒸锅，大火蒸二十分钟，蒸到排骨脱骨、芋头软糯，吸满肉香，吃着不油不腻，老人小孩都爱吃。

4. 蒜香南瓜

南瓜去皮去籽切小块，大蒜切末，锅里放少许油，下蒜末爆香，再放进南瓜块翻炒，加少许盐调味，翻炒均匀后焖两分钟，焖到南瓜软糯入味，蒜香混着南瓜甜，简单快手，几分钟就能出锅。