一说起更年期,咱们很多姐妹可真是深有体会。那段时间,身体就像不听指挥似的,一会儿浑身燥热,一会儿又手脚发凉,情绪也跟坐过山车一样,高低起伏。整天觉得累,晚上还睡不踏实,整个人状态都往下掉。
其实啊,这是身体在提醒咱们:该好好照顾自己啦!除了尽量放宽心、适当活动活动,吃饭上面真的得多上点心。老话讲“内调外养”,多吃点碱性食物,帮身体调和一下酸碱,补补天然的“植物雌激素”,就能舒坦不少,安稳度过这个阶段,脸色也能红润起来,看着更精神、更年轻!
今天就跟姐妹们分享4样特别适合咱们更年期吃的“好东西”,不贵、好做、味道也不错。经常换着吃,从里到外把身体调养好。


1. 香蕉松饼
香蕉可是个“开心果”,营养多,还能帮身体维持酸碱平衡。它里面含的镁,能让人放松,不那么焦躁;膳食纤维也多,对肠胃好,不容易便秘。要是晚上睡不好、白天没精神的姐妹,可以常吃点。
准备:香蕉1根、鸡蛋2个、普通面粉60克、牛奶小半碗
做法:

1.香蕉剥皮切块,和鸡蛋一起放进搅拌机,打成糊糊。
2.把香蕉蛋糊倒到大碗里,加入面粉和牛奶,搅和匀了,别留面疙瘩。
3.平底锅开小火,不用放油。用勺子舀一勺面糊,慢慢倒进锅里,它自己就会流成一个小圆饼。
4.等饼表面冒好多小泡泡、底下定型了,就翻个面,两面都煎得有点黄黄的就好了。

2. 红薯银耳红枣羹
红薯可是个宝,是正儿八经的碱性好食物。它纤维多、维生素也多,对控制血糖、通便都有好处。里面的胡萝卜素还能抗氧化,皮肤吃了更水灵,显年轻。
准备:
红薯1个、干银耳半朵、红枣5颗、枸杞一小撮、红糖(按自己口味加)
做法:

1.银耳提前用水泡开,撕成小朵。红薯削皮切块,红枣把核去掉。
2.把银耳、红薯、红枣全都放进锅里,多加些水。大火煮开之后调成小火,慢慢熬个15-25分钟。中间时不时搅和一下,银耳更容易出胶,变得更粘稠。
3.熬到银耳软糯、红薯也熟了,就把枸杞和红糖放进去,搅到红糖化开就行。

3. 菠菜鸡蛋卷
菠菜在碱性蔬菜里数一数二,铁多,能帮咱们预防更年期容易出现的贫血。里面的叶酸和维生素还能稳住情绪,让皮肤有光泽,气色看着就好。
准备:新鲜菠菜一小把、鸡蛋3个、盐一点点
做法:

1. 菠菜洗干净,放进开水里烫个30秒左右(去掉草酸),捞出来挤干水,切碎。
2.鸡蛋打到碗里,加入切碎的菠菜和一点盐,充分打散。
3.平底锅刷上薄薄一层油,倒进去一半的菠菜蛋液,开小火。等蛋液表面快要完全凝固的时候,用铲子从一边轻轻卷起来。
4.把蛋卷推到锅边,再把剩下的蛋液倒进去,重复刚才的步骤。最后煎到蛋卷两面金黄,取出来切成小段就行。

4. 香煎脆皮豆腐
豆腐便宜又好吃,还是“植物雌激素”的一个好来源,对缓解身上一阵阵发热、晚上出汗这些不舒服,挺有帮助的。它钙也多,对骨头好,咱们这个年纪少不了它。
准备:老豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉小半碗、蒜末、葱花
做法:

1.老豆腐切成厚片。先拿一片在淀粉里滚一圈,沾匀,再到打散的鸡蛋液里蘸一下。
2.平底锅放适量油,烧热后把豆腐块放进去,用中小火慢慢煎,煎到两面都金黄酥脆,先盛出来。
3.就用锅里剩下的油,把蒜末炒香。然后倒进去一个料汁(用生抽、蚝油加一点水调成的),煮到冒泡。
4.把煎好的豆腐倒回锅里,快速翻炒几下,让每块豆腐都裹上酱汁。出锅前撒上点葱花,特别香。
这几样都是咱们平时调养可以吃的,做法也简单。
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