唯⒈のsē彩 发布于 3周前
在河南的家常菜谱系里，熏鱼是兼具烟火气与辨识度的一道菜，无论是逢年过节的餐桌，还是日常加餐，都能见到它的身影。不同于其他地域的甜口熏鱼，河南风味熏鱼更侧重咸香够味外皮紧实内里够嫩，吸足调料香气后越嚼越有滋味，做法不复杂，在家就能复刻出地道口感。 食材准备方面，需要新鲜草鱼一条约2斤盐生抽料酒姜
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